台南美食-茂雄蝦仁肉圓

照片描述: 茂雄蝦仁肉圓,這是三粒裝的^^

地址:台南市保安路46號
電話:06-228-3458

不難找,如果開車的話建議停在海安路上,保安路可是沒地方停車的

茂雄蝦仁肉圓據說是蝦仁肉圓的創始店,至今也有六十幾年的歷史
它的肉圓有幾個特色,其一用蒸的(我個人比較喜歡蒸的口味,炸的感覺很油膩><,by the way,南部肉圓都是蒸的居多)
另外肉圓的皮很薄,其他肉圓店的肉圓都是厚厚的一層皮,可是茂雄的皮薄的很透明,叉子一叉就可以看到餡(香菇碎肉+蝦仁)
最重要的特色就是他的醬料,有肉燥、蝦卵和地瓜粉混合調成蝦醬,搭配蝦仁肉圓更顯得好吃!

價格不貴,一份三粒45元,有到台南的可以去吃吃看^^

ps: 福記肉圓的皮好厚>"<

照片描述: 一間小小的店面,只有四張桌子

照片描述: 單顆肉圓寫真,看得出皮很薄吧!?

照片描述: 略帶紅色的就是蝦醬,裡頭有肉燥還有蝦卵,非常非常的香! 另,老闆會在旁邊的鍋子熬煮蝦醬,如果有人喜歡熱一點的蝦醬可以跟老闆說一下(一般給的蝦醬是溫溫的)

照片描述: 肉圓內的餡,有很多蝦仁在裡頭…

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