台南-善化-新化排骨麵

在善化的新化排骨麵

在善化的新化排骨麵

[notice type=notice]地址: 台南縣善化鎮中正路451-1號(天主堂隔壁)
電話: 06-5810678[/notice]

這幾個禮拜都到台南國網上課,中午時間本來都有訂便當,可是便當吃不慣且份量多(中午我吃很少,一個便當會飽到晚上,除非那一天很餓),所以第二個禮拜後就停止訂便當,寧願到外頭曬曬太陽走一走,不然到對面的7-11晃二晃再回教室。

本著開發新環境的精神,後來中午就開著車到處亂繞,繞到善化火車站附近有一些吃的喝的,查網路資料有一家肉圓店不賴但只有早上有開,再來就這一家新化排骨麵,其餘的小店面網路沒介紹不過中午時分有些店蠻多人吃的。這一家在善化的新化排骨麵是分店,本店在新化鎮上,十年前就已經開幕,目前已經傳承到第二代…

這是菜單,都是以排骨做為開頭的

這是菜單,都是以排骨做為開頭的

店面很新穎,來吃的人不少(外帶的居多),菜單簡單,有排骨麵(有分大條麵與小條麵,就是粗細麵之分,一般50元加大60元)、排骨義麵(50/60)、排骨冬粉(50/60)、排骨米粉(50/60)、燙青菜(30)與滷味,選擇排骨麵吧! 既然排骨麵是他的招牌…

排骨麵:
這家排骨麵是湯麵,特別的是上頭排骨不是常見的粉炸排骨,而是炸軟骨! 軟骨處理的十分軟,咬下去直接化掉;湯頭清淡感覺是用大骨湯去熬製。與眾不同的排骨麵,我覺得吃起來還不錯,只是喝了二三口湯後回教室的路上嘴內有一種口渴感,不知是不是味素問題…

排骨麵,我是選擇細麵

排骨麵,我是選擇細麵

這不是肥肉喔!! 這是軟骨,是真的軟骨! 軟到用筷子一夾就攔腰快折斷~

這不是肥肉喔!! 這是軟骨,是真的軟骨! 軟到用筷子一夾就攔腰快折斷~

麵條蠻Q的,湯頭清淡可是吃完後嘴內偏乾

麵條蠻Q的,湯頭清淡可是吃完後嘴內偏乾

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