台南-阿堂鹹粥(小西門圓環)

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照片說明: 小西門圓環邊的阿堂鹹粥

地址: 台南市西門路一段728號
電話: 06-2132572
其他: 小西門圓環邊

老店面的阿堂鹹粥,早上開店後都是滿滿人潮,直到接近中午快賣完時依舊人潮不斷,老闆與服務生手邊的動作沒有停過,一碗接著一碗舀著鹹粥,客人也一團接著一團入坐,生意好到個不行。

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照片說明: 地址,附近要繞一下才有停車位
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照片說明: 人很多,人山人海,牆壁上有賣的東西跟價格

約早上十點多到達阿堂鹹粥,每個座位都是等待的客人,好不容易有前一桌客人離開,馬上喬一喬先做先贏。由於人太多了,要等服務生過來點菜,點了後又是漫長的等待,到第一盤煎魚肚上桌已經是半個鐘頭後的事情,從本來會餓等到不會餓的狀態。

煎魚肚(60): 乾煎虱目魚肚,大大一塊虱目魚肚拿去油炸,乾乾脆脆現炸是最香最好吃的時刻,不用沾任何醬料,略帶著一些鹹味,一上桌筷子齊下就全部掃光。刺不多,只有幾根大刺,其餘全是魚肉…

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照片說明: 乾煎虱目魚肚,這個超好吃

土魠鹹粥(70): 其實應該吃虱目魚粥或魚肚鹹粥,但我們家都不吃那二樣,所以就點土魠鹹粥。很大一碗鹹粥,撈起來土魠魚脆肉幾乎占滿整碗,每一口粥都可吃到魚的肉片,味道就是單純魚肉的鹹味而非味素或其他人工的味道,我覺得蠻不賴的

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照片說明: 土魠鹹粥
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照片說明: 稍微把湯匙往上一點,整碗粥的內容浮現
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照片說明: 這都是土魠魚脆肉片喔
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照片說明: 吃粥當然要有油條…

論食物的味道,這家阿堂鹹粥的口味非常棒,70元的粥品食材豐富又對味,很值得來這邊一吃,當然…如果願意等待半個鐘頭還有服務生忙翻天來不及招呼的枯等 XD

ps:
1. 我覺得他應該抽號碼牌讓客人有秩序,不然插隊的插隊,枯等的枯等,亂成一團毫無秩序吃起來心情也會差
2. 老闆舀粥的動作超快速,面前的土魠魚尖尖如山卻在幾分鐘後全部清空,仍然趕不及客人的吃飯需求

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