高雄-鹽埕區-阿財雞絲麵

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照片說明: 阿財雞絲麵,快八點還是滿滿人潮

地址: 高雄市鹽埕區壽星街11號
電話: 07-5215151
營業時間: 15:00~23:00(星期日公休)

鹽埕區有好多老店,平常日也許客源就不少,一到過年或愛河有活動時這些老店高朋滿座,點個餐點都要排隊,炭烤三明治最可怕,抽個號碼牌後等個半個小時或一個鐘頭還不一定吃得到…

這家阿財雞絲麵去的時候已經快晚上八點,滿座的座位和排隊點餐的人,就算客人吃飽陸陸續續離開也一直有新客人補進來,看老闆一碗接著一碗的煮,似乎沒有停下來過。菜單很簡單,雞絲乾麵和雞絲湯麵這二種,其餘的都是自選小菜,有豬心、豬舌頭、雞翅、雞皮、豬牙齦(這是什麼東西? XD 我沒吃過啊!)、鴨心、鴨肝等,其中一項太監雞聽起來一整個special,就決定點這個當小菜囉!

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照片說明: 我想這張地圖算簡單又詳細,過七賢橋後正對面巷子進去就可看到..
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照片說明: 一桌一桌的客人
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照片說明: 價目表
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照片說明: 外頭的切仔料
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照片說明: 一箱一箱的雞絲麵
雞絲乾麵(45): 漲價了,以前是40元。雞絲麵上灑著些些雞絲,放入蔥花、茼蒿和配料攪拌而成,乾乾的雞絲麵較聞起來無雞絲麵特有的香氣,可是吃在口中雞絲麵的軟還有沒聞到的香氣全部跑出來,一整個比正統"乾麵"好吃許多,雖然平常的我愛吃乾麵>湯麵,但這家店我仍然覺得乾麵很值得一吃,比湯麵還要來的棒。

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照片說明: 雞絲乾麵
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照片說明: 這雞絲麵好細膩,好吃!

雞絲湯麵(35): 湯麵比乾麵便宜十元是很神奇的事,比較一下乾麵份量的確較多,湯麵初估只有一塊雞絲麵吧? 煮在湯中的雞絲麵香氣四溢,就像平常吃的鍋燒雞絲麵一樣的味道,但他的雞絲湯麵特別香,連帶湯頭香甜許多。

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照片說明: 雞絲湯麵

太監雞(100)+雞翅(40): 太監雞的重點就是肉質佳肉質軟,送上來的太監雞皮晶瑩剔透,看得到包覆在皮下的肉,肉質很軟吃起來不錯,除卻"太監"這二字不說的話,就是一般調味過的水煮雞腿;雞翅,轉彎處不夠軟且肉質太有嚼勁唯一的敗筆。

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照片說明: 面對鏡頭的事太監雞
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照片說明: 這邊的是雞翅

貢丸湯(20): 普通的貢丸湯,但..這應該也變不出其他花樣吧? XD

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照片說明: 貢丸湯

在外頭排隊時,雞絲麵獨特的香氣時而出現時而消失,鼻子一直衝進香香的味道,陣陣刺激味蕾,等待前桌客人離席時間肚子咕嚕咕嚕的叫,上桌的雞絲麵也讓我大飽口福,很推薦來嘗試他的雞絲乾麵(愛吃的菜><),雞絲湯麵跟太監雞也都蠻不錯的喔!

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8 Responses

  1. k 說道:

    還是不懂太監雞
    他是被奄掉了嗎 QQ

    • On 說道:

      是..大概二個月大的雞就要去勢..然後之後養大的雞肉才會嫩…

      同理可證…某鵝鵝鵝主持人應該也很嫩…XDDDD

    • 沙拉麵 說道:

      YES 就跟太監一樣,細皮嫩肉的…
      “太監雞又俗稱閹雞, 是經由飼養的土雞,在小雞養到二個月左右, 二台斤重時即請專人進行「去勢」"

      照理說肉質應該很佳 :D

  2. 黃小鴨 說道:

    阿財雞絲麵離我家好近,
    小時後一碗才25元,而且湯的有粗意麵可選~

    長大後漲聲不斷,而且也變的不好吃了~
    兒子接手後整個變調走味,好傷心~

  3. 哞! 說道:

    這家店我從小吃到大(不到20的說XD) 味道是有變…變的好~貴 兒子接手後似乎比以前常店休…
    有點失望 那種懷念的味道~

  4. 中醫減重 說道:

    雖然評語似乎以前的比較好吃
    但還是想去吃吃看阿!!
    對著電腦餓肚子…

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