中午時間來這家蔡家麵線糊的人很多，老闆一碗接著一碗舀麵線糊，都快抽不了空放香菜與胡椒
第一市場內的麵線糊是以龍山麵線糊最有名氣，不過另一側的蔡家麵線糊也是同樣很多人吃，反正中午時間看人潮與生意就知道。外帶的人超多，每人都一碗麵線糊帶走，座位上滿滿的人潮，等待著麵線糊的上桌。一碗25元，跟龍山麵線糊一樣，裡頭有蝦米、蛋皮、炸肉，手工的麵線滑潤順口，湯頭內有濃濃蝦米味，不過我們覺得這家麵線糊味道比龍山淡一些。哈! 這就看口味囉! 我覺得二家都不錯吃，來到這裡就都吃吃看~~
承襲鹿港特色，蝦米蛋皮與手工麵線
炸肉，底下的麵線粗細不同，手工麵線啊!!
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