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之前有一次來逛瑞豐夜市時候,發現在文忠路與南屏路交叉開了一家小西門,第一時間就在想是否是鹽埕區的小西門分店,好奇的心走進去吃,發現招牌的菜色與鹽埕區的相同,且招牌上掛著鹽埕老店創始於民國66年,確定他的確是另外一家分店。
這一家環境弄得很乾淨,走的方式卻與鹽埕區的不同,鹽埕區本店是一碗飯一主菜,這家偏向便當方式,除了飯與主菜外還增加三樣小菜給顧客,論豐富度是這一家贏過本店,但實際吃過的感覺主菜方面還是本店較香。
蛋黃瓜仔肉飯(60):
小時候吃小西門最愛的就是這道菜,因為我喜歡找尋蛋的位置 :mrgreen: 承襲本店做法,瓜仔肉中間有顆蛋黃,湯汁拌飯很合胃口。味道上則是與本店不同,本店的瓜仔肉味道較濃且較鹹(拌飯是還好),這家店味道反而淡了些
梅干扣肉飯(60):
學弟點了梅干扣肉飯,二大塊三層肉與梅干菜也是適合配飯吃
小西門對於我依舊是懷念,我一直想著瓜仔肉飯的好味道,雖然爸媽說本店的口味變了,沒以前的香,但….我經過還是會懷念一下,想走進去吃….
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據我所知瑞豐店的客人比較養生,不喜歚吃太鹹,所以主廚特別針對這裡的客人把味道改淡點,但東西都不變,吃起來一樣可口,您可細心品嚐。
原來如此!
如果是這樣的話我可以理解味道不同原因囉 :D
聽說這間小西門的老闆,以前也是大飯店的廚師.東西也很好聽..瑞豐比較清淡..但吃完口比較不渴…