沙拉麵@田園生活

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存檔: ‘大社區美食’ 分類

鮮菇義大利麵(130元),滿滿的菜類在盤內,有香菇、高麗菜和青菜等,事實上這些菜跟義大利麵的味道不太搭,外加奶味不夠濃稠,偏淡少了一些香味;香煎虱目魚肚(160元),套餐內附上三個小菜與一碗湯,虱目魚肚煎的脆,聽學弟說味道還不錯。 了解更多

鍋燒麵(50元)很大碗,料多湯頭清;蛋包飯(60元)算是這一家另類的特色,聽工讀生說常常訂蛋包飯當午餐,那來到店面一定要吃一下才行! 蛋包飯大盤,外層的蛋皮薄,上頭畫上番茄醬,飯有用飯茄醬拌炒過且飯量多,光這一盤吃完後就有飽足感;香菇肉燥飯(25元),一碗還附上一塊油豆腐,帶著一些香菇味的滷汁,上頭肥肉多但吃完不會很油的感受。 了解更多

手工麵作為麵條,麵條偏硬但沒吃到粉味,口感還算不錯,榨菜肉絲麵上的榨菜肉絲給得很足夠,底下還有豆芽菜和肉燥,不過肉燥的肥肉與筋有點多,是其中一個缺點吧? 論最近吃的這幾家手工麵,個人還是會推大社外省麵那一家,似乎那一家的麵條軟嫩遠比其他家來的優 了解更多

榨菜肉絲乾麵,麵條粉味重且偏硬,不過他的拌料有點特別,加入大量沙茶與蒜泥,拌起來的麵都有著沙茶蒜泥味道,對於我而言,我喜歡這二種口味,感覺就像自己到廚房煮麵,轉身到冰箱拿出沙茶與醬油去拌麵的FU啊! 乾麵有點油膩,吃到碗底時可看到油亮的底部;牛肉湯則有中藥味道,似乎略鹹一些 了解更多

這一家新港廟口生炒鴨肉羹是新開的店面,就位於咖啡豆的隔壁幾間,賣的東西以羹品類為主,有鴨肉羹、米粉羹、麵羹等,價格不貴,小碗30大碗50。羹類湯頭很香,勾芡的湯內夾帶著蒜末和竹筍絲,炒法類似鱔魚麵的作法,口感帶著一些甜味與鴨肉香,論這湯頭,我跟學弟們一致認為口感佳! 鴨肉不多,軟嫩無骨,入口輕輕咬就化開…炒滷味是另一項特別的名稱,實際上是將醬油的味道吸收到滷味內,讓這滷味多了些香氣。 了解更多

有賣意麵、油麵、米粉、肉羹等,價位在35~45之間,滷味則自己夾完店家再去滷一滷送上桌。先說滷味好了,會進來一半的原因就是黑滷味這三個字,我們也很期待送上來的滷味是什麼樣子,實際上就是…滷味啊! :P 好啦! 是滷味沒錯,但他的黑輪、米血與豬耳朵有先用醬汁泡過滷過,味道深沉,略帶著八角的香,滷味軟嫩夾帶著滷汁,吃起來蠻好吃的。意麵大碗,上頭放上高麗菜與肉燥醬汁,味道有肉燥香和說不上來的古早味道,攪拌一下讓這麵條更帶湯汁。肉羹飯大碗,上頭的肉羹很肥大,湯頭帶著一些沙茶香。 了解更多

三奶廟內有一家大馬麵攤,是個四十年的老店,有賣乾麵、湯麵等麵類,當然重點的鴨肉麵、湯等也沒有缺少,價格落在四十元上下。湯頭跟鴨肉處理的不錯,有燻鴨的香和湯頭的甜,只不過整體缺點就是油,不管是乾麵還是湯羹類,吃完後口內有油膩感(乾麵最明顯,吃到底部有一層黃澄澄的油),除此之外,我還蠻推薦來這家店面嘗試看看。 了解更多

土魠魚粥為主打,還有賣乾麵湯麵米苔目等,只不過我們中午跑來吃所有的麵都賣完,就只好點土魠魚粥和肉燥飯了。土魠魚粥一碗五十元,料很豐盛,土魠魚片(無魚刺)、油條、香菇、芹菜、蛤蜊都在這一碗內,料多味道也不錯,湯頭帶著一些清甜,個人覺得這個粥划算又好吃! 肉燥飯普通,油花肥肉較多… 了解更多

這一家可口麵攤就在翠屏路上,附近非常不好停車,套句當地人的說法,只要可以停車就停,反正不會拖吊= =anyway,聽說也是家老店面了,強者KE說讀書時代就在這裡吃水餃,當時水餃賣得很便宜呢! 菜單內有賣水餃、榨菜肉絲乾麵、酸辣湯等,水餃3.5元/一粒,麵類跟湯品都沒超過五十元;中午時間用餐的人不少,看大家點的似乎已水餃和麵類為主,當然就點這二樣來嘗試。 了解更多

平常日早上就在三奶廟前轉角處營業,時間是早上到中午左右,星期三與星期六則會在下午四點過後擺在大社夜市。小攤販不大,店名就稱為大社三角窗肉圓,僅賣肉圓與鹹湯圓二種熱食,肉圓一份四粒四十元,鹹湯圓一份五十元,較為有名氣的大概就是肉圓了,幾乎每個人來到這邊都是點肉圓為主。肉圓蒸熟後用一個鍋子承裝,鍋內還有店家自己熬的湯汁,拿取肉圓後店家會加入少許湯汁(其實肉圓拿出來後就帶著湯汁,若喜歡這種湯汁可以請店家多用點)在碗內,淋上醬油、番茄醬、蒜泥與香菜而成。肉圓皮厚度中等,吃起來並不膩或是一直吃到皮的感覺,也許是皮吸收湯汁,感覺這層肉圓皮不像傳統肉圓的乾澀,多了些滑潤;內餡的肉有醃製過,搭著番茄醬或原生醬汁蠻對味的。 了解更多


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