台北-信義區-鷹流辛味噌拉麵-惡鬼拉麵warugaki(關門)
鷹流辛味噌拉麵-惡鬼拉麵warugaki！這次上臺北有一個目的就是想吃這家拉麵…(這門口晚上比較有FU! 呈現紅色狀態)
地址：台北市信義區松仁路86號(Neo 19)
電話：02-2723-7379
營業時間：11:00~22:00
來臺北就是要找朋友聚餐，因為我好久好久沒上臺北，厄，中間是有幾次開會衝衝忙忙上去當天來回，沒得找人聊天吃飯啊！這次電腦展，好好的跟研究所同學敘敘舊><
店面：
在信義區的neo 19，離捷運象山站不遠；門口有個”惡鬼”的圖像，上頭寫著拉麵，就是他了。恩，若不是先前有查過，說真的第一次來乍看感受不出是拉麵的店XDD (純粹個人感覺…)
店內位置不多，一側有BAR檯，其餘的以二/四人座位居多，用餐時間頗多人的，第一次來要等四十分鐘，第二次來(12:40)約等十分鐘就可以入場。
一邊是BAR檯，可以看到煮拉麵情況
一邊是座位區，座位不多…
菜單：
基本上菜單很簡單明瞭，一到六號餐都是拉麵，略有不同口感的拉麵，其他還有小菜、飲料與飯類。拉麵價位約260~280左右，加上小菜的話，一人平均三百元左右。
菜單，拉麵價位約在260~280…
拉麵的吃法詳細步驟
這盆要自己磨，待會要加入拉麵中
餐點：
惡鬼麻辣味噌拉麵(280): 店家推薦的拉麵，聽說比較麻辣一點，我就點了XD 很大一碗，上頭有叉燒、筍乾、豆芽菜、韭菜等。叉燒肉很鬆軟，一插就散掉，所以我在拌麵時候叉燒肉就變成碎肉跟麵條攪和在一起；湯汁很濃稠，基本上已經快變成糨糊那種湯汁，味道非常的香，有花椒的香味，入口是麻麻的感受，不覺得辣，但是多喝幾口整個後勁上來，開始冒汗啊！麵條是唐辛子麵條，手工麵，據說麵條本身就微辣，但這一次先喝了湯後，麵條已經沒什麼知覺了..XD 麵條是粗麵，由於湯汁濃稠，所以每一口麵條都跟著湯汁入口，不覺得有粉味或沒味道。
惡鬼麻辣味噌拉麵，厚厚的叉燒，一堆去頭去尾的豆芽菜，筍乾，底下則是拉麵。叉燒肉頗軟嫩，為了按照SOP將豆芽菜拌入下方，連帶著叉燒肉也變成碎肉，一戳就散開…入口麻麻的不會辣，花椒會到很濃厚，喝幾口後開始有後勁….
湯汁十分濃郁，幾乎是濃稠的地步，所以攪拌均勻後，湯汁幾乎都跟麵條綁在一起，沒有過多的湯汁….
惡鬼微辣味噌拉麵(260): 其實跟上一個拉麵是差不多的，差別在於辣度而已，前一種是入口不辣，後勁強(麻麻的感覺)，花椒味道濃厚，這一款則是入口會辣而已，實際上喝倒是還好。
微辣味噌拉麵，以辣度來看，這個入口味辣，但是沒什麼後勁，前面那個麻辣的，後勁頗強…湯頭十分十分的濃稠濃郁，單獨吃頗鹹
附上一塊沒有被切碎的叉燒肉吧..
惡鬼味噌沾麵(280): 雖是沾麵，實際上將它看成麻辣味噌拉麵的乾濕分離版本。沾麵的湯汁很濃郁，但單獨吃偏鹹，花椒與類似沙茶(我吃不出來，第一時間覺得好像沙茶XD)的醬料視情況加入湯汁。如果說這個沾麵跟第一個麻辣味噌拉麵相比，個人覺得麻辣味噌拉麵比較對味，可能是麵條跟湯汁緊緊結合吧？
沾麵，一碗麵，一碗沾醬。沾醬單獨吃很鹹，比前面拉麵的湯頭還要鹹…麵條是拿起來到湯汁內沾著吃，建議多滾個幾下，讓湯汁跟麵條可以結合…
可能會有人想知道，為何這沾麵這麼虛，感覺少很多東西？這是有理由的，我老妹不吃蔥，點餐時候就特別交代蔥花或其他的菜不要加入，只剩豆芽菜…
九鬼辛味噌涼麵(280): 這款麵跟上述的麵差異性較大，主要是麵條是冰冰涼涼的，口感上較Q，單獨吃清爽入口(說真的，就算單獨吃不覺得麵條會辣啊！..XD) 。不辣，但旁邊有給花椒等醬料，自行調整辣度。
跟沾麵相比，涼麵比較好吃說…
惡鬼特製叉燒飯(50): 上頭是碎叉燒肉，火烤過，有點黃芥末醬的味道；底下是五穀飯，底部有點油膩，不過整體味道還算蠻香頗入味的。
特製叉燒飯，味道很香，我們在等人時候就先叫一碗來吃，頗受大家歡迎呢…也許大家剛從象山下來，渴了累了也餓了，這碗飯的出現整個胃口大開…
叉燒頗香的，有點黃芥末的味道，肉質軟嫩。底下是五穀飯，越靠近底部較為油膩，且必須趁熱吃，冷調後反而也多了油味。
炸雲吞(120): 有點像是炸丸子．
炸雲吞，一份六顆
雖說是炸雲吞，實際上很像炸丸子….
沙拉麵碎碎念：
1. 加麵不用錢，但是不要為了義氣而加麵啊XDDD 我們這次就是一句話，全部人都加麵，然後就吃不完了…XDD
2. 湯頭單獨吃頗鹹！口味很重！個人是還蠻愛的就是了…
