廖家黑輪,它就在三民市場內,自強路與三民街交叉那個路口進去就可看到

山水關東煮,一樣的入口一樣的地方,但跟廖家黑輪是相對面的店面

既然來到三民市場,就把沿路有名氣/介紹過的店都寫一下好了,除了昨天的意麵外,今天換成黑輪。

這二家黑輪都在三民市場內,三民街與自強路那個路口進去就可看到,右手邊的是廖家,左手邊的是黑輪,雖然店名一個是廖家黑輪一個是山水關東煮,但二家賣的東西幾乎一樣,有烤黑輪、關東煮、烤香腸大腸等,我們想一想,拼一下二家都一起吃,才能一次滿足XD

~廖家黑輪~

有賣烤黑輪、大腸、香腸、關東煮等,其中烤黑輪是店家的特色,看上門的顧客都會點上一串烤黑輪或大腸香腸等;烤黑輪非常見的薄片黑輪,取而代之是一種厚厚扎實的黑輪片,碳火烤一烤後塗上醬汁,就算不沾醬本身就有些味道;個人以前常吃薄片的黑輪,這種厚片的黑輪一試之下覺得還蠻不錯的。

關東煮的口味普通,沒有特別的驚豔之處,有人說湯頭不賴,但個人怕熱幾乎很少喝熱湯XD 大腸的腸衣薄,香腸偏油多了一點筋肉。

廖家黑輪的價格...跟印象中相比價格有漲價了...

烤黑輪15圓,它的黑輪看起來很不規則,店家說這是手工製,與一般薄片黑輪不同。黑輪是厚片的,上頭塗的醬料較濃,不沾醬味道就足夠

烤大腸,大腸腸衣薄,還蠻好吃的...旁邊有蒜頭與薑,我記得我全盛時期是吃一跟大腸配上好幾顆蒜頭XDD 結果整個晚上嘴巴都是濃濃的大蒜味道...

這是廖家的香腸,比較多筋肉

關東煮,味道一般....聽說湯頭不錯,但我怕熱,沒喝湯...><

~山水關東煮~

就在廖家正對面,賣的東西也一樣,唯一較為不同地方是山水的位置較多較寬敞。我們也是點了烤黑輪大腸香腸,反正一次來就吃完一輪XD 烤黑輪是薄片的,碳烤時一樣有塗醬汁,可是味道較為清淡,重口味的我就用醬油來提味。

大腸味道較為清淡,腸衣是厚的,看起來是用真正的大腸皮去處理,很扎實但腸衣頗有嚼勁,裡頭的米粒都磨碎了腸衣還很堅韌在搏鬥XD 香腸比較少筋肉,還不錯吃。

價格,與廖家價格伯仲之間

烤黑輪,它是薄片黑輪,比較傳統。味道較淡,上頭是有塗日式醬料,但吃起來較無鹹味/香味....見仁見智,我是重口味,就是醬油辣椒醬加在一旁馬上去沾XD

香腸較少筋肉,不錯吃...

大腸,它是用厚的腸衣包成,很有嚼勁

二家都在三民市場內,二家都是正對面的店家,賣的東西一樣,好不好吃看人口味….我雖喜歡薄片烤黑輪,可是廖家的厚片烤黑輪還蠻對我的味(建議熱熱吃,冷掉的口感差很多),大腸一樣選廖家,不過香腸會偏好山水…

沙拉麵回憶錄:
我小時候吃過三民市場好多家店,老媽說的振振有詞,說以前這家店怎樣怎樣,那家店如何如何,市場的小道消息都是餐桌上的軼事,但我卻只記得燒肉飯、小籠包、春捲與烤黑輪的長相,完全不記得老媽講的這些故事阿!

 

廖家黑輪
地址:高雄市三民市場內(靠近自強路口)
營業時間:11:00~22:00

山水關東煮
地址:高雄市三民區三民街194號
電話:07-2114225
營業時間:11:00~23:00

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

1 個回應

  1. 二家老闆都有看到我們上門光臨,都說自家的好吃…廖家說他們的黑輪絕對沒有腥味,手工製作,比起別人的黑輪片好吃;山水的說它們的大腸很推薦,與一般大腸絕對不同! XDD

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