中正路與文武路交叉口的來一鍋,很好找,附近有捷運(市議會站)和停車場(海寶)

延續鍋物話題,這一次在繼續來吃一家,位於中正路邊的來一鍋日式涮涮屋。這一家店就在中正四路與文武街口,鄰近海寶餐廳/市議會,也是中國信託前金分行(紅色那棟)斜對面,很好找的….

其實對於前金我都有著深深的懷念,在以前的食記只要提到前金,就會有一堆回憶在,沒辦法,我現在一直走懷舊路線,這是已經老化的症狀嗎?不對,我還年輕(握拳),我心情還能飛….>< 這家來一鍋在裝潢的時候就有注意到,因為裝潢時間很久,每次經過都會想說這一家在做什麼的,最後放了招牌才知道是吃涮涮鍋。

菜單,價位從198開始起跳,底下是單點,二人共鍋加收六十元

店內與招牌都是led燈,另外上頭那個藍色燈光會變換喔~

 

過年之際到處人山人海,停車也麻煩,原訂放棄在外覓食的念頭,卻在繞經中正路時想起這家店,附近又有海寶停車場,決定停下來吃吃看。餐廳不大,風格裝潢與菜單跟石二鍋類似,只是價格不太相同,從198到398都有,端看不同的肉品與湯頭而變。我們吃過第一次後,發現餐廳的食材頗為用心,之後與呆呆懶喵兒熊寶寶再次進入這家店,吃吃看二次的感受….

 

<醬料>

醬料有蘿蔔泥醬和沙茶醬二種可以選擇,自己不能調配,必須跟店家告知才會有醬料。沙茶醬內有蔥花跟蒜頭,蘿蔔泥內有蔥花,比例都是店家調配

醬料與洗選蛋,醬料有沙茶醬與蘿蔔泥醬

 

<飲料>

飲料可以無限續杯,有紅茶、柳橙汁等飲品,需告知服務生才能拿取飲料

有檸檬紅茶與柳橙汁,二者都要請服務生續杯

 

<火鍋料菜盤>

我想我們第一次來是因為火鍋料菜盤的驚豔才會再來第二次的。先說菜盤內的菜色,有玉米、紅蘿蔔白蘿蔔、南瓜、蝦子、鮮蛤、魚漿、芋頭等,看起來是很一般的菜色,滾下去後吃到玉米與芋頭覺得新鮮度頗棒,芋頭綿密軟嫩,玉米則是甘甜,外加蝦和蛤都蠻大的,我們一致認為店家對於菜盤上的挑選很用心,臨走前與老闆閒聊一下,老闆說他媽媽是在果貿市場賣了很多年,他自己也對於食材挑剔,特別去”注文”哪些東西他要的…..

菜盤東西新鮮,我們對於玉米、芋頭頗為讚賞,玉米甜,芋頭鬆軟好吃!

 

<湯頭>

第一次是選擇上選牛肉燒鍋,湯頭部分很清淡,沒有鹹味或油膩味,底下還有一片”家徽形狀”的昆布;第二次是吃南瓜煨奶燒鍋,味道重了些但還是屬於清淡鍋,奶香不重

昆布鍋的鍋底,湯頭清澈不鹹膩

南瓜煨奶郭,口味比剛剛的重一些

這一整鍋下去就滿啦!吃完這鍋也飽足

<主餐盤/上選牛肉燒鍋(198)和南瓜煨奶燒鍋雞肉盤(250)>

第一次來吃的時候,牛肉與雞肉都是現切出來,每一塊肉都呈現漂亮的弧度,吃起來肉質軟沒有腥味,第二次不知是人多還是其他因素,肉品類看起來像是已經切好一些時間,且呆呆的牛五花套餐與懶喵兒單點的牛五花肉片長相完全不同,跟服務生反應後,服務生說那是相同的肉片….

第一次來吃的肉片,牛五花,現切

第二次來吃的時候,肉片比較塌…有點退冰了

第一次來的時候吃到的牛五花,還不錯

<其他副食>

白飯/科學麵/烏龍麵/蔬菜麵(任選一),第二次吃的時候有小插曲,原本我們這桌有人要烏龍麵,服務生說沒有了,後來隔壁桌點烏龍麵就上桌了…好像有什麼誤會XD

有科學麵/白飯/烏龍麵和蔬菜麵可選擇

<共食>

二人共用一鍋加價60元

吃完的心得:

1. 菜盤內的蔬菜與海鮮挑選的不賴,第一次吃到這種價位的火鍋玉米跟芋頭讓我覺得想問店家老闆再哪買到的,肉類的話我們第一次來覺得品質不錯,第二次來則是普普

2. 湯頭簡單不油膩,喝起來清清淡淡的

3. 服務個人覺得可以加強一些,第一次來還好,沒有覺得服務不周的問題(老闆當天在外場顧),第二次我們是覺得服務生服務上可以再更好一些,包括客人的要求回應和送菜速度,假如是王品集團那樣服務與熱忱大概沒什麼怨言吧?XD

4. 餐桌小,基本上一個菜盤一盤肉一鍋就滿了,只能將菜盤和肉品往鍋內丟,騰出桌上的位子好用餐;座位與座位間頗為窄小,身材比例寬裕的人坐起來很不舒服,尤其是出入QQ 題外話,不知是否我挑剔,總覺得鍋物類的餐廳座位都好小,帶多點東西都怕與隔壁人相撞,跟後方的人椅子互卡,外加有一顆肚子的朋友,更為難過啊><

5. 餐廳環境乾淨,燈光與外頭招牌都是led燈,店內的燈光還會轉換顏色,好像都是老闆規劃的?

 

同行的朋友:

1. 呆呆-高雄前金‧來一鍋 日式涮涮鍋
2. 懶喵兒
3. 熊寶寶

地址:高雄市前金區中正四路173號
電話:07-2116789

 

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com