開在中山路上的明洞一隻雞,當初一開幕我們就想跑來吃...結果吃完後我快一年才寫Orz

開在中山路上的明洞一隻雞,當初一開幕我們就想跑來吃…結果吃完後我快一年才寫Orz

地址:高雄市苓雅區中山二路481號
電話:07-3387348
營業時間:11:00~13:30、17:00~22:00

我要承認,這一家是2013年4月去吃的,到現在快一年了,我才寫他…Orz 好吧!還是要寫,記錄一下,不過裡頭似乎有換餐點,一部份是我們來的時候是在店家試賣期間來的,餐點不多,現在則增加更多雞類的料理…

店面:

原始店面在鳳山,這一家中山店一開時候我們很興奮,因為聽聞這家店有名,所以試賣期間約一約就來囉!店面不大,位置較小,我們當天去是客滿狀態,生意不錯。

店面不大,我們坐在最後一桌,這是往前照的店內空間

店面不大,我們坐在最後一桌,這是往前照的店內空間

菜單:

就是以一隻雞為主的雞湯鍋啦!全雞一鍋720元(去年的價格),其他還有一些單點類…價位,個人覺得偏貴XD

菜單,我們去吃時候還算試賣階段,某些菜沒有..另外,據說現在菜單換了

菜單,我們去吃時候還算試賣階段,某些菜沒有..另外,據說現在菜單換了

餐點:

嚴木雞湯鍋(全雞720):

號稱全雞,但是實際上我們覺得這隻雞好小隻啊!除了全雞外,旁邊還有年糕、蔥和藥材。等到湯滾後,服務生會服務”剪”開這隻全雞,再放入另外準備的菜盤進去而成…厄~到後來好像火鍋XD

嚴木雞湯鍋來了!裡頭是全雞一隻,但看起來頗小隻的說....後方是年糕

嚴木雞湯鍋來了!裡頭是全雞一隻,但看起來頗小隻的說….後方是年糕

服務生會過來將雞肉剪開...

服務生會過來將雞肉剪開…

就泡麵,這一包賣50元

就泡麵,這一包賣50元

 

雞肉部分滿軟的,部分骨頭也滾到軟...湯頭的話略淡

雞肉部分滿軟的,部分骨頭也滾到軟…湯頭的話略淡

麵條就soso

麵條就soso

這次附上的料,倒進鍋內有點像是吃火鍋啊

這次附上的料,倒進鍋內有點像是吃火鍋啊

炒飯(70):

這炒飯是跟著前一個雞湯鍋做成的,也就是說雞湯鍋喝到最後時候,告知服務生,會由服務生拿材料來拌炒。有海苔、紫米飯、泡菜等料理,拌起來的飯偏濕軟,其實口感還不錯,每一口都有吃到海苔的香味。

這一鍋吃到鍋底時候請服務生來說要做炒飯,服務生會帶紫米飯來到現場炒

這一鍋吃到鍋底時候請服務生來說要做炒飯,服務生會帶紫米飯來到現場炒

這是成品!偏濕論,海苔香味重

這是成品!偏濕論,海苔香味重

泡菜煎餅(100)+雞蛋煎餅(100):

薄薄的一片,完全感受不出泡菜的味道與所在…Orz 雞蛋煎餅好一些,若這二者要選,我會選後者

泡菜煎餅,這....太薄了吧!!!

泡菜煎餅,這….太薄了吧!!!

雞蛋煎餅,蛋是厚的,上頭有海苔提味...

雞蛋煎餅,蛋是厚的,上頭有海苔提味…

宮廷年糕(150):

有洋蔥、豬肉、年糕等一起拌炒,略帶著甜味。

宮廷豬肉

宮廷年糕,用豬肉、洋蔥一起炒,甜甜的口感

嚴木人參雞湯(450):

整隻雞頗小隻的,在這隻雞內放著米一起熬煮,整體來說熬煮得頗為軟嫩,雞肉輕輕一劃就撕開,直接可吃到裡頭的米飯,部分骨頭也滾到都可以食用….湯頭略淡,第一時間吃似乎沒有人參的感受。

人嵾雞湯,中間的雞更小隻了XD 裡頭有塞飯,雞肉軟嫩,飯有吸收湯汁的香味,可是人嵾的味道略淡

人嵾雞湯,中間的雞更小隻了XD 裡頭有塞飯,雞肉軟嫩,飯有吸收湯汁的香味,可是人嵾的味道略淡

沙拉麵碎碎念:

  1. 我們一群人吃完後都覺得,頗貴!我妹說一些餐點在韓國當地折合台幣沒這麼貴啊…
  2. 整體的口味偏淡,跟腦海中韓國料理偏辣偏重口味完全不同…好處是,這種偏淡口味可以吸引不吃辣/上了年紀的人,但是沒有辣似乎少了一種口感?
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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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