地址: 高雄市苓雅區六合路54-2號
電話: 07-223-7292
營業時間: 平日 17:00~22:00、假日 11:00~14:30,17:00~22:00
捷運: 高雄捷運-橘線-文化中心站-出入口4,大統和平店出口後,沿著和平路往六合路方向走

店面:

在六合路與和平路交叉口的一家小店面,非常的不顯眼,只有一個”肉”的招牌,由於餐廳門口是不透明玻璃,下方寫著本格燒肉以及一些菜單,但不推開門實在不知道她的燒肉是哪種燒肉,且不知道有沒有位子啊! 後來查了許久,發現他僅營業晚上時間,且是日本人開的,決定找一天來嘗試看看!

店面不大,大約五桌左右,每個桌上都有烤爐;老闆/老闆娘操著日文(老闆娘好像是台灣人?),簡單的中文是可以應答對話,不過比較深一點的可能要問老闆娘了! 非常日本FU,點餐送餐都是講日文,且餐廳內也都是寫日文的簡介/菜單,彷彿到了日本? XDDD

店面,其實第一次看到不知道到底在賣什麼...XD

店面,其實第一次看到不知道到底在賣什麼…XD

某一次推開門發現,原來他真的是賣燒肉啊! 不過當時店家表示中午沒有營業,僅有晚上有營業而已...XD 所以..需要找一天來試試看!

某一次推開門發現,原來他真的是賣燒肉啊! 不過當時店家表示中午沒有營業,僅有晚上有營業而已…XD 所以..需要找一天來試試看!

店內一景,座位不多

店內一景,座位不多

烤肉的方式,有火爐喔

烤肉的方式,有火爐喔

菜單:

有各種燒烤料理,包括牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等,部分商品價位略高,尤其是高級的牛肉;我們這次來沒有吃牛,二人吃下來平均一人約500元,自己估算一下,若想吃個飽又吃到好一點的牛肉,可能一人要有800以上的代價喔!

菜單一

菜單一

菜單二

菜單二

餐點:

松坂豚(200)+厚切豚五花(180)+大腸頭(150)+無骨雞腿肉(120)+帶肉三角骨(120)+綜合野菜(150):

每一份份量不多,肉的品質倒是不錯;松坂豚吃起來帶著嚼勁,烤乾一些外皮就是酥脆;豚五花油脂較多,一放上烤網上烤就整個發爐,所以烤久一些讓油花部分可以收一下,吃起來才不會有油膩感;無骨雞腿肉頗嫩,吃起來不乾,帶著一點鹹味;大腸頭也是有高油花的一項,烤酥脆一點比較不會有油膩感,三角骨和綜合野菜就一般的燒烤店菜色,都還不錯囉!

松坂豚+豚五花

松坂豚+豚五花

無骨雞腿肉,帶著一點鹹味

無骨雞腿肉,帶著一點鹹味

大腸頭

大腸頭

高雄-苓雅-本格燒肉ひらつか

帶肉三角骨,就是雞軟骨囉~

綜合野菜,有洋蔥/筊白筍/香菇等

綜合野菜,有洋蔥/筊白筍/香菇等

松坂肉一下去就開始發爐,放著豚五花火勢更大阿XD

松坂肉一下去就開始發爐,放著豚五花火勢更大阿XD

烤蔬菜部分

烤蔬菜部分

松坂肉,外面脆皮,帶著一點嚼勁

松坂肉,外面脆皮,帶著一點嚼勁

烤雞軟骨

烤雞軟骨

無骨雞腿肉頗好吃的

無骨雞腿肉頗好吃的

吃完這一頓,結束一回合的燒肉

吃完這一頓,結束一回合的燒肉

泡菜冷奴(80)+新鮮桂竹筍(50)+北海道培煎黑豆茶(40):

泡菜冷奴是一般的冷豆腐上頭放著泡菜,其中泡菜非常的好吃,帶著一點酸一點辣味,單獨吃或搭著豆腐吃都好,個人覺得這泡菜搭肉是最搭的啊! 桂竹筍則帶著一點咖哩香味…

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率: 60%
  2. 在我家附近,頗為不錯的燒烤店,雖然價位高一些,但是個人覺得可以再訪

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com