谷上屋,位於民族路與民生路交叉口附近...

谷上屋,位於民族路與民生路交叉口附近…

地址:高雄市新興區民族二路11號
電話:07-2228499
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

原本在民族路跟民生路交叉這邊有幾家店,一直都有興趣想跑來吃,但前一陣子太忙只想快快吃完早點休息,某一次下班正好碰到呆呆也還沒吃飯,就相約來這邊用餐,一試吃下覺得非常好吃,當周跟隔個禮拜又跑來這裡吃,超得我的心啊!

店面:

店面不大,店門口招牌也不顯眼(沒有點燈的關係),第一時間頗容易錯過這家小店;店內位置不多,四五張桌子就滿座。

頗為簡單的一個小店...

頗為簡單的一個小店…

櫃檯還有一個吧台可以坐...

櫃檯還有一個吧台可以坐…

菜單:

主要是以飯食、麵類、定食和一些小菜類(如炸雞、炸豬排、玉子燒等)為主,價位都在150元之內。

餐點:

先來杯麥茶吧...

先來杯麥茶吧…

日式素麵(100): 推薦的餐點!第一次來就看到其他桌都有點這個,後來我們也就入境隨俗點素麵。就一般的細麵,放在冰塊上頭,上頭還有海苔片;附上一碗醬油、蔥花、薑泥和哇沙米。素麵麵條越冰麵條越有Q度,冰冰涼涼的口感,泡在日式醬油內在入口,頗好吃啊!醬油不鹹,就算單獨吃也還OK的…

先來個日式素麵吧!其實做法很簡單,細麵+冰塊+日式醬油,就這樣而成....

先來個日式素麵吧!其實做法很簡單,細麵+冰塊+日式醬油,就這樣而成….

這個細麵放在冰塊上冰鎮,多讓他冰久一點,麵條會更好吃....吃起來是qq的,醬油不鹹...

這個細麵放在冰塊上冰鎮,多讓他冰久一點,麵條會更好吃….吃起來是qq的,醬油不鹹…

日式蕎麥麵(100): 跟剛剛素麵略微不同,麵條改採蕎麥麵,底下並沒有冰塊冰鎮。蕎麥麵麵條Q度不如日式素麵,麵條丟到醬油內似乎也沒有素麵那吸收湯汁的口感,是還不錯吃,但跟素麵相比,我會選擇素麵!

蕎麥麵,跟剛剛的素麵就差在冰塊的處理,其他醬料相同...

蕎麥麵,跟剛剛的素麵就差在冰塊的處理,其他醬料相同…

比起素麵的滑溜冰涼,蕎麥麵顯得多了點嚼勁(跟素麵相比)

比起素麵的滑溜冰涼,蕎麥麵顯然多了點嚼勁(跟素麵相比)

鮭魚炒飯(120): 簡簡單單的炒飯,有紅蘿蔔、青椒、蔥花、蛋和鮭魚一起炒;炒飯不油膩,鹹度適中,份量頗多,主要是味道炒得很香,讓這一盤120元的炒飯深得全家人喜愛。這一道也是推薦餐點之一。

鮭魚炒飯,一個人吃一盤是可以飽的。份量多,料豐富,重點是不油膩,多了點醬油的香味...

鮭魚炒飯,一個人吃一盤是可以飽的。份量多,料豐富,重點是不油膩,多了點醬油的香味…

馬鈴薯可樂餅(80): 一份二個,中間是馬鈴薯泥,外脆內軟…

馬鈴薯可樂餅,現炸,淋上番茄醬

馬鈴薯可樂餅,現炸,淋上番茄醬

內餡扎實...

內餡扎實…

雙醬小管(120): 小管咬起來脆脆的,份量多,味道清爽。個人覺得小管的處理方式很出色,讓我驚豔一下,也把這道菜列為推薦的餐點。

雙醬小管,小管處理得頗不錯,咬起來帶著脆度...

雙醬小管,小管處理得頗不錯,咬起來帶著脆度…

日式炸豆腐(80): 炸豆腐上頭在放蘿蔔泥,中規中矩。

日式炸豆腐,五塊炸豆腐,底下是醬油,上頭擺著蘿卜泥....

日式炸豆腐,五塊炸豆腐,底下是醬油,上頭擺著蘿卜泥….

個人覺得這種豆腐是一口豆腐加一口醬汁吃最好吃...

個人覺得這種豆腐是一口豆腐加一口醬汁吃最好吃…

玉子燒(80): 超厚實的玉子燒,帶著快熟又還沒熟的蛋捲….

很厚實的玉子燒!

很厚實的玉子燒!

中間部分在熟與不熟邊緣煎的蛋...

中間部分在熟與不熟邊緣煎的蛋…

日式炸雞(100): 現炸,採用腿肉,外皮酥脆,肉質軟,咬起來有彈性。

日式炸雞,入口有一點點鹹味

日式炸雞,入口有一點點鹹味

肉質不錯,應該是現炸,肉中間還有一些油脂在

肉質不錯,應該是現炸,肉中間還有一些油脂在。雞肉似乎有用薑汁醃過,吃起來帶著點薑汁口感…

鯖魚定食(160): 一碗飯,一條鯖魚,一碗海帶蛋花湯,一小碟小菜,魚烤的火候恰好。

鯖魚定食,一尾鯖魚,一碗飯,一碗湯,一碟小菜。魚類部分火候剛好,魚也挑的不錯,很肥厚多肉,也蠻新鮮的...

鯖魚定食,一尾鯖魚,一碗飯,一碗湯,一碟小菜。魚類部分火候剛好,魚也挑的不錯,很肥厚多肉,也蠻新鮮的…

八寶菜定食(160): 很健康的一套定食,不過我覺得這盤炒菜比較偏台式..XD

八寶菜定食,八寶菜有竹筍、高麗菜、紅蘿蔔、木耳等

八寶菜定食,八寶菜有竹筍、高麗菜、紅蘿蔔、木耳等

日式關東煮(80): 當初一直以為這一家是關東煮的店,其實他真的有賣關東煮,但不算主力啊….豆腐、蛋、蘿蔔等,醬汁有許多薑的味道,不鹹口味也不重,還OK。

日式關東煮,有油豆腐、蛋、蘿蔔等。上頭淋上的醬汁帶著薑汁味道....

日式關東煮,有油豆腐、蛋、蘿蔔等。上頭淋上的醬汁帶著薑汁味道….

沙拉麵碎碎念:

1. 令人訝異的,去了三四次,每一次店內日本人居多!
2. 也許是因為老闆娘在日本住了快三十年,煮出來的食物比較符合日本人的口味….另在店內講日文是可通的喔!
3. 每一桌必點素麵!我也是第一次到店內看到隔壁二桌都有點素麵,好奇問老闆娘才知道的,後來幾次都必點素麵,非常好吃!素麵送上來後建議讓他冰鎮久一點,麵條會更Q!
4. 這一家店已經是我推薦的店面之一,每次有朋友來或朋友問哪裡有好吃的,我一定會說這一家….

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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