逐臭留香,是一家臭豆腐店,就在大社加油站旁

地址:高雄市大社區中山路11號(大社加油站旁)
電話:07-3538359
營業時間:11:30~22:00

這一家開在大社加油站旁,在某一次路過時候發現,想說怎會有店家開在這裡,因為從大社市區往國一開是看不到這一家招牌,而從國一往大社市區開是可以看到招牌與店面,但位於對面方向,也很難停車下來用餐….

看介紹,這一家以前在楠梓火車站前有小攤車在賣臭豆腐,後來跑到左營中山堂旁開了一家中山堂臭豆腐世家,現在則是回到大社開店;以臭豆腐為主,有炸的、有蒸的、也有堡鍋類,平均一人約65元左右。

菜單

招牌臭豆腐(65)+特炸臭豆腐(65):

這二個臭豆腐的差異在於招牌為48小時發酵,特炸為24小時發酵;招牌是三大塊臭豆腐,特炸則為三角形切塊再去炸;二者味道略有不同,招牌的口味較濃,橫切面有二種不同的顏色(外層略帶點灰),特炸則比較偏向一般的臭豆腐。其實這二者都還不錯吃,但是一群人來吃是覺得特炸比較對胃口…..

招牌臭豆腐,其實外觀顏色跟特炸不同,特炸的偏黃金色,招牌的則是略暗….外皮是都一樣酥脆,但臭豆腐內口感不同

招牌臭豆腐的味道較濃,豆腐口感也不太一樣…..

特炸臭豆腐,外酥脆,不會太油膩…

頗脆的,但吃起來覺得沒有含太多油份就是了….沾醬是泰式辣醬那種

麻辣豆腐(55)+清蒸臭豆腐(65):

二者其實頗像的,但味道略有不同,麻辣豆腐辣味較高,後勁較強,清蒸的雖也是有辣度,可是口感比較爽口一點(跟麻辣相比);豆腐味道差不多,清蒸的則多了紅蘿蔔絲等配料。

麻辣豆腐,湯汁後勁頗強

豆腐軟嫩,有吸收湯汁

清蒸臭豆腐,湯汁也是偏辣,但是帶一點中藥味….

鴨血堡+豆腐(110):

辣度比較低一些,堡裡頭的料多…

鴨血堡,裡頭料很多

沙拉麵碎碎念:

1. 大社的臭豆腐店不多,最著名的就是憲炸臭豆腐,現在又多了一家可選擇…
2. 吃慣江豪記的臭豆腐,其實吃其他家的臭豆腐都會跟江豪記比較一番…這一家臭豆腐吃起來不油膩,口感還不錯,外皮酥脆比較粗獷些,豆腐頗有味道(頗臭的XD),個人覺得是值得來試的一家臭豆腐店,但也要老實說,他的泡菜不及江豪記!
3. 列為個人大社會來吃的一家店…

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com