黑紅美燒肉,當初開幕時候就發現了,可是一直沒進去吃過,店家門口還有擺成龍的合照

之前經過六合路就看到這一家黑紅美燒肉,黑黑的店門口看不清楚裡頭是賣什麼,印象深刻的招牌led燈,很顯目,可是我還是沒有進去這家店,直到最近這二個禮拜我們開始瘋燒肉,決定跑來吃吃看。

菜單,每張現點五樣,又限二份…呃,好像沒看過限制這麼嚴的

火鍋料,擺的料理不多,但部分料都已經退冰了

 

來之前有上網找過評價,好壞參半,有的說開幕不錯,現在沒以前的好,有的則說送菜速度慢,反正我們沒來吃過想說以我們自己的感受決定。我們沒有訂位,來的時候店內僅有三桌客人,加上我們湊滿五桌;店的正中央則是火鍋料與飲料吧的地方,其餘的則是點菜單出菜。菜單上寫著每張單子限點五樣,每樣限點二份,每一份餐點店家有固定的數量,乍看之下似乎送上第一張單子後馬上就要送第二張了吧?不然以我們吃的速度大概是一掃而空….

烤盤較為特別,一般是木炭,他們採用類似家庭鐵板燒那種烤盤,料理也蠻特別,醃好的肉給蔥花或蒜頭讓我們在烤盤上拌烤,雖部分吃起來過鹹,但還算好吃;肉片現切,品質還可以接受。火鍋料是讓我們自己可以拿的,常見的火鍋料都有,可惜的是一些火鍋料如魚餃蛋餃等已經退冰,且吃起來好多粉味。

軟趴趴的蛋餃、凍豆腐、燕餃

點的蝦子與雞肉,這個還ok

牛肉部分

豬肉部分

來了二盤肉,就直接全上了

有些創意料理還不錯,像是醃製的肉加入蒜頭與蔥花拌炒

 

 

以上是吃的部份,現在來陳述別的事情。除了第一張菜單有送上來之外,我們陸陸續續給了好幾張單子,卻失蹤了好多盤子,感覺點的菜石沈大海;服務生除了剛開始與送菜有來過我們這一桌外,其他時間不見蹤影,我們點菜時找了半天才看到後方的服務生;老闆隨時注意我們烤盤上是否有東西在烤,發現我們沒有東西烤就過來關火,沒有錯,沒有東西烤關上火是可以接受的習慣與美德,但我們也直接跟老闆點明我們點的菜等很久都沒來,才讓我們烤盤上一直沒有東西烤,非我們故意開著火阿!最後,我們也沒多說什麼,拿了好幾包科學麵丟到火鍋裡頭煮,填飽一下肚子。

其實,我覺得這種烤肉方式特別,可惜了服務、送菜速度與火鍋料的品質,若是這些有改善,應該會是不錯的店面。看玩網路上的評價跟自己體驗,心理有個底,大概知道為什麼會變這樣…

沙拉麵回憶一下:

1. 其實有幾個點讓我們用餐時候很錯愕,但想想有些感受我們自己心裡知道就好。
2. 服務品質是網路上多數人提到的,我僅有陳述我們用餐的事實。
3. 店內蚊子好多….

地址:高雄市新興區六合一路75-2號
電話:07-236-7272
營業時間:17:00~02:00
價位: 晚餐/假日 399、午餐329

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com