中華路與六合路交叉附近的上海花雕館,附近最大的景點就是..錢櫃!

地址: 高雄市前金區中華三路141號
電話: 07-2510636
營業時間: 17:30~

原本想去吃劉家冠軍牛肉麵,無奈中華路塞車又找不到停車位,回頭時看到這家就跑進來吃。老爸老媽說,這家口味比之前去大力吃的大立一品花雕雞還好吃,另外這家店原址好像是早期美國領事館(?,我在網路上找不到資料,聽老爸老媽說的),裏頭的新穎裝潢內夾著古老花紋…

點了一份花雕雞,選擇他們已經搭配好的優惠套餐,二人499元、三人799元、四人1199元、五人1399元,這樣一份套餐內有豆皮、魚餃、鱈魚湯包、金針菇、蒙古包、魚卵丸子、高麗菜、秀珍菇、寧波年糕(依價格略有不同,以店家菜單為主),感覺這樣一套比單點划算許多,另這套餐內原始是給帶骨的雞肉,加價200元可換成去骨的肉,感覺比較多肉吃起來較愜意。

煮的同時鍋子上頭冒出濃濃酒香,雞肉則帶著一些酒味和醬汁味;雞肉非常有彈性,QQ的肉質外加湯汁的加持,別有一番口感。吃完一整鍋雞肉後,留下的湯服務生會將上述的餃類丸子類一起丟下加醬汁熬煮,最後變成類似滷味的一鍋,這一鍋吃完後服務生又過來,加入高麗菜進去再水成為火鍋,等於一鍋可以吃三次。

這是花雕雞,選擇去骨的雞肉,感覺這樣肉比較多啊~~~

肉,醬汁與雞肉緊密的結合再一起

第二鍋,這樣感覺好像滷味喔! 這是還沒加醬汁的狀態....

第三鍋,高麗菜放進去了,隨後加入醬汁,倒入高湯就變成火鍋啦!

個人覺得這一家的雞肉比大立的一品花雕雞還要來的好吃,湯頭與醬汁處理得不鹹膩;服務生生不多但態度不錯,如果想吃花雕雞我個人會選擇這一家。

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com