上海湯包館,位於新光三越十一樓,隔壁的易鼎活蝦已經倒了,似乎隔壁場地一直都做不起來? 不曉得耶,早期自助餐時期還蠻多人來吃的,後來換了好幾家生意都不好,也許人潮都往左營跑有關係吧...

地址: 高雄市前鎮區三多三路213號11F(高雄新光三越三多店)
電話: 07-5365666

難得表哥表姊全家人回到高雄,外加表弟也很久沒有見面,約一約就在高雄新光三越11F用餐。以前不覺得親戚會隔得很遠,現在發現因為工作或其他因素,平常真的很難碰到面,就算碰面就短短的幾個鐘頭而已,好像只有過年才能多點時間閒話家常阿!

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菜單

算一算距離上次吃滬豐上海湯包是好幾年前的事情,都快忘記味道是什麼了,這次回來吃,表哥點的是桌菜系列,由於菜色較多,感想就寫在照片下方。之前寫過一篇在>滬豐上海湯包館<,可參考看看囉!

椒鹽里肌(240),豬肉有嚼勁,椒鹽味道不重。小時候愛吃這種椒鹽里肌阿,一口一塊還可以看著下一塊><

生菜蝦鬆(320),少了一些脆脆的口感

豆酥鱈魚(340),底下的油較多,上頭豆酥香,總覺得鱈魚的味道跟豆酥沒有搭得很好? 印象中豆酥鱈魚要很香阿~

清蒸檸檬魚(380),檸檬味道不夠酸,如果再酸一些會更棒囉!

五更腸旺(260),中規中矩的作法,辣度適中,搭白飯最適合

上海菜飯(220),這個口味我還記得,跟以前比起來味道有變化,感覺飯變得過黏,味道淡了些,不夠香

涼拌蜇絲(220)與拌白菜心(180)

檸檬炸軟雞(240),這個雞肉夠軟,輕輕一咬就散開,好吃喔!

花素蒸餃(180),肥厚飽滿,內餡恰到好處,不至於含太多水分

上海湯包(180),湯包的皮沒有像鼎泰豐這麼薄,但是口味、皮與內餡湯汁都有不錯的口感,至少我還蠻喜歡吃這種湯包的

蟹粉小籠(250),跟湯包口味類似

今天吃完桌菜系列覺得煮得還在接受範圍內,但整體的精緻度與味道似乎與以前有些不同? 真的忘記以前的味道,但有些菜色個人覺得調味需改進一些,讓口感更佳,也不負菜色之名。

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salaman@pylin.org

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