地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓(夢時代7F)
電話:07-8126068
營業時間:11:00~22:00(週日到週四)、10:30~22:30(週五到週六)
吃到飽時間:週一到週五、689元
官方網站:http://www.gyu-kaku.com.tw/
店面:
在高雄夢時代7F,”牛角日式燒肉專門店“就開在涓豆腐隔壁,看起來很大一間,實際上位子不多,大概十幾桌左右吧?目前訂位很快就滿,現場排的話時間不定,據說有時候會等到八點多(假設六點前去排現場的話),有時候可能一下子就有,端看當天用餐人數與吃的速度….
菜單:
週一到週五是吃到飽,價位為689元(需加一成服務費,等於一人約758元),六日則是單點/套餐式;有各種肉品,牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜等都有,飲料自行取用,甜點則是一人限一樣。
簡單來說,”牛角”這家店的肉主力為牛肉(牛五花+牛角菲力)、豬肉(松阪豬+豬五花+豬梅花+豬大腸)、羊(羊五花)、ˋ雞肉(雞翅、雞腿、七里香、雞胸、翅小腿)為主,而每一種肉又有幾種調味料,包括鹽醬、味噌醬、燒烤醬、岩鹽、芥末醬油、辣味噌等,所以進而衍生很多單品出現….
餐點:
泡菜+鮭魚茶泡飯+牛五花專用飯+蛋花湯:
泡菜還不錯吃,不會太辣;鮭魚茶泡飯和牛五花專用飯都很大一碗,一人吃頗有份量的(來這邊把這飯吃完大概也不用吃飯了),鮭魚茶泡飯上頭有一些鮭魚碎肉,倒入茶湯,清淡還不錯吃,而牛五花專用飯上頭有許多海苔,底下飯有淋上醬汁,搭配”肉”來吃頗不錯的;蛋花湯太另我吃驚了,原本想說是一小碗蛋花湯,實際上是”一大碗”,給的份量毫不手軟啊!
豬肉+牛肉+雞肉(松阪豬+牛菲力+牛五花+豬五花+雞腿+串燒):
豬肉部分我們選擇了松阪豬味噌醬、松阪豬芥末醬油和松阪豬鹽烤,論肉品,松阪豬烤的金黃酥脆時,吃起來口感Q肉質不會過硬,就算不沾醬料就頗好吃的,而其中味噌醬是已經醃製好的肉品,吃起來不會過鹹,而芥末醬油就是多了沾醬XD

松阪豬味噌醬
牛肉部分我們選擇了牛菲力、牛五花、牛肉串燒等,單就已”牛肉”來看,感覺店家選擇的肉質頗為不錯,該有的油脂恰到好,烤起來吃的肉片也有肉汁或該有的油脂,很好吃! 當然,吃太多肉吃太多油會膩,建議搭配剛剛的專用飯吃,或者要包菜夾著肉片吃,消除一些肉的油脂感與膩度。

這是成品! 還是看得出來有油脂
雞肉部分我們有選雞腿肉和雞胸肉,分別用炙燒、起司、鹽醬等做為搭配,論雞腿肉,他是帶皮醃製過的,烤起來雞肉還帶著點湯汁,就算不沾醬就頗為好吃的;雞胸肉則是這一餐內覺得唯一的敗筆,烤起來偏乾,吃起來有柴柴的感受,所以我們只點一次雞胸肉就放棄,其餘都壓在牛肉吃到飽….XD
甜點(提拉米蘇+牛角招牌冰淇淋):
味道普通,味道跟口感都在我接受範圍內
沙拉麵碎碎念:
1. 回訪率:75%
2. 除了聚餐外,越來越少吃”吃到飽”這種店,回想以前肉類為主的我,來到燒烤店可說是如魚得水啊!回歸正題,這一家燒肉是我吃過後覺得可以再次回訪,會推薦人家來吃的,味道+肉質確實贏過一些燒烤店
3. 也要接受這價格啦!論這價格,可說貴了些…
4. 味道外,能不能吃得到+訂位是目前的問題,也或許開幕沒多久大家一頭熱,過一陣子看看會不會這麼難訂到/排到囉!
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