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照片說明: 紅豆食府門口

地址: 高雄市前金區五福三路57號9F(大立精品館)
電話: 07-2820099
網站: http://www.shanghaishanghai.com.tw/

這家紅豆食府是連鎖店,從台北sogo、新光三越到大立精品館都有這家店的駐點,趁著過年期間跟全家人一起來吃飯。點了許多菜色,妹妹跟媽媽研究結果,似乎這家高雄紅豆食府與北部的紅豆食府不同,菜單明顯不一樣,等送菜來嘗試囉!

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照片說明: 很早就來吃飯,餐廳沒什麼人
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照片說明: 感覺十分有氣氛
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照片說明: 翻開食譜第一頁寫的介紹
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照片說明: 擺設西式風格十足

烤麩(80): 小小一盤的烤麩,味道是普通

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照片說明: 烤麩

銀絲蜇皮(160): 精緻可愛的海蜇皮小菜

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照片說明: 小小一盤,四個人夾一夾就沒了

冰宮肴肉(140): 凍肉是我愛吃的菜其中之一,沾上一些甜麵醬和薑絲很入口。紅豆食府的肴肉切得小小一塊,精緻可愛,沾上薑醋入口,雖不錯但太”精緻”了,少了大塊入口的感受

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照片說明: 肴肉就這幾塊
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照片說明: 近拍一下肴肉

蘿蔔絲餅(3粒80): 蘿蔔絲餅蘿蔔的味道濃,但總覺得老正興的蘿蔔絲餅比他好吃

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照片說明: 蘿蔔絲餅
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照片說明: 蘿蔔絲很多

蒜香鱔背(360): 鱔魚+青椒+洋蔥等熱炒

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照片說明: 炒鱔魚

洋蔥子排(3塊330): 肉細膩,醬料香

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照片說明: 洋蔥子排

三蘇松坂肉(350): 這道菜貴就貴在松阪豬肉,實際吃起來反而感受不到松阪豬肉的高貴

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照片說明: 松阪豬肉+三蘇

蘇式小籠包(5粒90): 不曉得蘇式小籠包與蟹黃小籠包的差異,其實就跟一般的小籠包相同,精緻的作法,皮薄餡後,湯汁略少且價格高貴

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照片說明: 蘇式小籠包
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照片說明: 內餡扎實啊!

蔥油餅(70): 精緻可愛的蔥油餅,麵粉發的不錯,但蔥太少

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照片說明: 蔥油餅
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照片說明: 薄薄的蔥油餅,這一塊三口吃完

雪菜肉絲麵(180): 麵條細嫩,入口滑溜,雪菜多且湯的味道清淡中帶著甜味,好吃!

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照片說明: 雪菜肉絲麵
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照片說明: 麵條細嫩好吃

棗泥鍋餅(100):切成八小塊的棗泥鍋餅,趁熱吃最香又帶著甜甜口味

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照片說明: 棗泥鍋餅
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照片說明: 棗泥鍋餅內餡超香,看到照片又流口水><

酒釀湯圓(80): 二顆芝麻糊內餡的湯圓與一整碗的酒香濃厚的湯

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照片說明: 酒釀湯圓
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照片說明: 肥肥的湯圓

整體而言,紅豆食府的菜色都不油膩,鹹味與甜味拿捏恰當,麵粉發的適中讓麵條與麵皮十分Q又入口,這是吃完後覺得不錯的地方,但,每道菜精緻可愛,份量很少價格高貴之下,似乎有其他更好的選擇。像湯包類,漢神的紅陶湯包比這家好吃且便宜一些,熱炒類老正興的味道比他們濃厚,這是我這次吃的感覺。
(服務態度部分還不錯,也許這次很早就到餐廳用餐,服務人員可以從容應付)

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com