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照片說明: 位於大立精品館十樓的加州廚房

地址: 高雄市五福三路57號10樓(大立精品館十樓)
電話: 07-2411069
網址: http://www.amy.com.tw

大立精品館內有好多家雜誌介紹有名氣的店,像紅豆食府、勝博殿、華漾港式飲茶、華誠鐵板燒、糖朝等都是,假日時刻每一家到了用餐時間排隊人潮即現,似乎來吃飯的人比逛大立精品還熱絡。位於十樓的加州廚房是amy家族一員,旗下的瑪瑪米亞馬弟瓦特、冒煙的喬等在高雄算小有名氣的店面,而開在這裡的加州廚房似乎想走高級路線…

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照片說明: 門口
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照片說明: 開放式廚房
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照片說明: 很有氣氛的沙發座
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照片說明: 窗戶邊可看到外頭景色
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照片說明: 餐具組

餐廳漂亮,進門口二旁的酒櫃有種高級感,桌面上擺著一罐另外收費的礦泉水,想想還是喝一般的檸檬水就好了,收費的礦泉水我喝不出來好在哪裡(OS: 阿不就都是水…)。餐點不便宜,一份主餐約落在280~34o0元之間,主餐升級成套餐卻要多五百元,落在780~3900左右,想一想還是點主餐就好,其他熱食類自己隨意點。(本次菜單下載,詳細資料請看<加州廚房>)

義大利寬麵佐野菇汁松露醬(單點280): 大大的盤子內有小小一坨義大利麵,寬麵內有野菇跟醬料,炒法類似熱鍋拌油炒,好吃但分量太少了

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照片說明: 義大利寬麵

義式香煎鮭魚佐蘋果橄欖泥(單點550): 大塊鮭魚上頭有著蘋果泥跟切片蘋果,鮭魚部分外熟內生,可沾旁邊的橄欖油一起吃,這道菜口味不賴

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照片說明: 鮭魚,上頭是蘋果泥
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照片說明: 鮭魚中間是生的

窯烤丁骨極黑豬排佐義大利飯餅(單點580): 一塊丁骨豬排跟一小塊義大利飯餅,豬排部分肉質有嚼勁,偏油;義大利飯餅則像一般米飯壓成餅狀,普通口味

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照片說明: 豬排跟義大利飯餅
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照片說明: 豬排部分
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照片說明: 義大利飯餅

蟹肉餅佐檸檬羅勒醬(160): 三小塊蟹肉餅,輕輕一夾就快脆掉,軟嫩卻少一些蟹肉原味

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照片說明: 蟹肉餅

窯烤西班牙辣腸紅蔥馬鈴薯(160): “切塊西班牙辣腸加上迷迭香及進口馬鈴薯”,炒法類似台菜三杯雞的做法,將臘腸、馬鈴薯、洋蔥、迷迭香拌炒並加入黑胡椒而成,辣腸點點微辣,拌炒的香料略帶著油膩,但口味還蠻不錯的

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照片說明: 窯烤西班牙辣腸紅蔥馬鈴薯

麵包+公司湯(60+120): 香蒜麵包一盤與蛤蠣濃湯。香蒜麵包鬆軟,可沾著紅酒+橄欖油的沾料一起吃,但這個沾料橄欖油略少紅酒味道不夠顯著,雖是沾著吃卻無沾料的香味。蛤蠣濃湯是綠綠的一碗,份量不多裡頭蛤蠣也不多…

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照片說明: 香蒜麵包
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照片說明: 麵包+紅酒橄欖醬汁
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照片說明: 湯品

餐點部分我覺得中等,價格高貴許多,氣氛跟環境倒是營造的很棒,蠻適合一群人來這邊吃飯聊天。這次餐點包含熱食部分平均一人六百多,目前持大立卡打九折,消費卷用200送200,500送500,但要下次消費滿2000元才能折抵。

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

4 個回應

  1. 黃小鴨 說:

    有計畫最近要一訪加州廚房,因為有會員優惠,7折!
    套餐加價500讓我有點訝異,是多了哪些食物阿~~~

    • 沙拉麵 說:

      套餐部分除了單點食材外,還會附上湯、沙拉、開胃冷盤、開胃熱盤、甜點、軟性飲料…
      我猜他們的計算方式是將單點的食材加上這些附餐的價值,才會多這麼多,跟一般熟知的套餐加法不一樣…
      湯=60
      沙拉=100~220
      開胃冷盤=120~210
      開胃熱盤=60~190
      甜點+軟性飲料=菜單上沒詳細列,但午茶這樣的組合是250

  2. 說:

    那個

    我要做學校的報告

    所以有跟你拿裡面的內容

    如有困難

    請告知我

    我有會在報告上寫資料來源

    謝謝你

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