一家老左營汾陽餛飩,一家菜市仔嬤左營汾陽餛飩,其實骨子裡是兄弟啊...

一家老左營汾陽餛飩,一家菜市仔嬤左營汾陽餛飩,其實骨子裡是兄弟啊…

 

地址:高雄市左營區左營大路88號(面對左營第二公有市場入口處左邊)
電話:07-5810088

另有熱河店、自由店和武廟店

一樣是汾陽餛飩,為何要分家呢?據說是兄弟分家,這一家是原本老店的弟媳出來開的,至於其中原因…..

原本老店是面對公有市場右邊那一家,弟媳這一家則開在市場左邊,只隔一條通道而以;印象中以前連招牌名稱都相同,現在則換成”菜市仔嬤左營汾陽餛飩”,但不管如何,走到門口處,感覺到的是煙硝味XDD 門口有人在攬客,直接說現在兄弟分家,現在在這邊營業,味道相同之類的話……..

店門口,對面就是原本老店,僅隔一個走道

店門口,對面就是原本老店,僅隔一個走道

其他分店

其他分店

 

賣的食物是一模一樣,餛飩湯、餛飩湯加蛋、鹹湯圓等;餛飩湯的餛飩給的很多,皮薄餡料足,不過跟”老左營汾陽餛飩”的餛飩略有不同地方在於內餡,老左營的內餡似乎有加入調味(多了香料的香),這一家則是標準豬肉的味道;湯頭這一家略淡,裡頭的榨菜倒是頗鹹的…

餛飩湯加蛋

餛飩湯加蛋

跟老店一樣,都是小小顆的,一口一個!

跟老店一樣,都是小小顆的,一口一個!

內餡

內餡

蛋是全熟蛋

蛋是全熟蛋

 

沙拉麵碎碎念:

1. 回鍋率: 35%
2. 二家的回鍋率相同,如果二家合起來跟以前一樣的話,回鍋率可以倍增XDDD 好,味道上其實這二家差異不大,但是餛飩內餡味道確實有差,一家多了點香料香,這一家則是原本豬肉的味道,見仁見智,而我個人覺得有放香料的比較好吃…
3. 湯頭我是覺得略淡,但在我接受範圍內,如果說二家要比哪家比較好吃,恩….我覺得我會選擇老店,一部分是因為老店有我以前吃的回憶,一部分內餡我較為喜歡有放香料的味道。

高雄-左營區-菜市仔嬤左營汾陽餛飩高雄-左營區-菜市仔嬤左營汾陽餛飩

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com