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照片說明: 漢神巨蛋4F的TEN屋,這是關店的情形,因為已經晚上10:30啦!

地址: 高雄市博愛二路777號4F(漢神巨蛋4F)
電話: 07-5559105
網址: http://www.tenya.com.tw/

跟misato、懶喵兒和宅宅相約去漢神巨蛋看鋼彈展,結果這次展覽跟去年八月在台北京華城展出的gundam plamodel exposition幾乎一模一樣,沒有新的模型也沒新的模型擺設,就連特裝版的鋼彈還看得到塑膠板未打磨的切割點,讓原本熱血的我們有點失望…

時間太晚想不到哪邊還有好吃的,看了看樓層介紹選擇四樓的TEN屋來嘗試看看,這一家TEN屋平日與假日人潮非常多,用餐時間還要在外頭等待排隊,所幸這一次剛好有位置,興沖沖就入座開始點菜並拿出相機。菜單很多料理,第一次看每樣東西都覺得很好吃,想了半天決定點牛豬MIX好吃燒、豬廣島燒、鮭魚奶油文字燒、牛奶馬鈴薯文字燒,約等了三五分鐘備料時間,一份份的大阪燒材料就送上桌…

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照片說明: 餐廳內一景,其實店員正在做關店的準備,大概在OS我們為何這麼晚走吧 XD

牛豬MIX好吃燒(190): 第一道送上來的是牛豬MIX好吃燒,送上來的食材有牛肉、培根、菜、蛋等東西,首先先將鐵板抹油,將牛肉放在旁邊預熱,同時間丟入菜與蛋的攪拌物並收攏成圓圈,放上剛剛預熱差不多的牛肉脆脆在疊上一層菜,此時準備豬培根,待培根呈現焦脆狀後再往上疊一層,整個熟了後就是牛豬MIX好吃燒。 表層略帶著一些焦,橫切可看到牛肉與豬培根如銅鑼燒般的夾在菜層間,不加醬味道其實就不錯(有濃醋在表層塗抹,所以醋味濃厚,偏偏這種濃醋我又特愛>.<),也可加黃芥末、綠芥末、蒜味醬等加強原先的口感。

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照片說明: 這是料,左邊是牛肉右邊是培根肉
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照片說明: 省略的好幾個步驟,反正就是哪牛肉脆脆像漢堡一樣夾在中間,再倒入菜與蛋汁
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照片說明: 這是成品,上頭塗著濃醋醬汁
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照片說明: 近拍一下,其實已經很餓 ><
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照片說明: 菜很多…

豬肉廣島燒(180): 首先一樣是培根加上高麗菜一起煎熟,同時間預熱燒麵並丟下一顆半熟煎蛋後在將剛剛的上層廣島燒合體就成了這道菜。廣島燒與眾不同的地方就是多了麵和半熟的蛋,不過這一次大概是我們拍照時間過久,蛋都熟透了,少了一些蛋黃滑潤口味 😛

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照片說明: 這是原物料
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照片說明: 製作過程..
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照片說明: 快完成囉!
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照片說明: 完成品上桌!
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照片說明: 有麵有料,自己還加了一堆醬料…

鮭魚奶油文字燒(290): 先將鮭魚與奶油放在鐵板上熱炒,再倒入菜與蛋汁一起攪和,最後攤平慢慢的悶燒,可直接從鐵板上”鏟”起來吃,放久一點底層會變成類似鍋巴樣子…鮭魚加上奶油味道很香,不自覺就多鏟了好一些…

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照片說明: 照例,原物料上場
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照片說明: 鮭魚+奶油就是一整個香..至於油膩感…在當時早就沒知覺囉:P
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照片說明: 炒一炒就攤平讓他煎
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照片說明: 鏟一塊起來放入盤中
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照片說明: 其實有一些鍋巴還蠻好吃的說…

牛奶馬鈴薯文字燒(200): 其實作法跟上方一樣,先將牛肉、馬鈴薯、奶油煎熟後再倒入菜與蛋汁攪和,跟剛剛鮭魚奶油文字燒不同之處是多了一些麵條,口感則變成肉類的口味。

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照片說明: 很豐富的原物料
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照片說明: 正在煎炒中
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照片說明: 完成囉,等他稍微收一些,就更好吃了
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照片說明: 這種文字燒很好吃

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照片說明: 四杯飲料排排站
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照片說明: 這三種醬料個人喜歡黃芥末,可是綠芥末與蒜味也很好吃>< 到最後…三種醬料都在我盤中@@

吃到快10:30才離開這家店,味道上個人覺得還不錯吃,也許平常也愛吃大阪燒之類,所以對於這類食物頗有好感 XD

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com