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照片說明: 徐州啥鍋創始老店,主要是看到創始老店而想進去…

地址: 高雄市苓雅區青年一路1-9號
電話: 07-7166659

還記得國中時期的我放學後就往廣州街跑,當時後為了補習天天都是這樣的生活,隨意在路上吃個蔥油餅、烙餅或餡餅等方便的食物,回程則輕輕鬆鬆騎回家一路上看東看西,只可惜當時候的我看的都是電動類的資訊(僑咪是個好物啊! 還有林德街的電動間),頂多去個書店翻翻書吧?!

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照片說明: 這附近實在不好停車,除非運氣特別好或者到文化中心底下停車場

孫家小館是國中時期常吃的一家店,當時藏在巷弄內,每次去都點啥鍋、韭菜盒子、烙餅,媽媽則是點大滷麵或炸醬麵等麵食,曾幾何時用餐的人眾多,卻在某一次想用餐時發現已經關上店門。眾說紛紜,反正後來高雄市多了幾家類似的啥鍋店,開了後又悄悄關上門,近期則是在百貨公司美食街內有孫家小館的蹤跡,但味道卻整個變了…

在青年路上這一家不是孫家小館而是以徐州啥鍋專賣店為名的一家店,看了看菜單幾乎與孫家小館賣的一模一樣,招牌的餐點名稱都如出一轍。點了徐州啥鍋(50)、單餅饊子(35)、韭菜盒子(30),徐州啥鍋內有麥片、雞絲、香菇等料放在其中,口感滋味還OK,只是味道上沒有想像中的濃厚,尤其雞絲的香味太淡薄也太少,記得以前孫家小館的啥鍋又香又有料;單餅饊子少了一半的長度,饊子沒以前孫家小館的香脆,雖然個人還是喜歡把饊子沾啥鍋一起吃;韭菜盒子則還不錯,現煎先送….

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照片說明: 徐州啥鍋
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照片說明: 舀起來內有麥片、雞絲和香菇等
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照片說明: 單餅饊子
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照片說明: 其實拿這個沾啥鍋吃超讚的!
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照片說明: 韭菜盒子
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照片說明: 內餡部分,個人覺得粉絲應該要切斷才有那種韭菜盒子感受

以沒吃過早期孫家小館的人來說也許還OK,但以我個人對於孫家小館的古早懷念,這一家徐州啥鍋的味道反而小失落,賣的東西相同卻無相同美味。

後記: 據說原老闆轉賣權力給這一家?  如有誤請忽略並告知囉~

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com