材料:
脆瓜、脆肉、蒜頭、麵線、醬油、香菇粉
步驟:
1. 蒜頭切末
2. 脆瓜視份量切塊
3. 滾水，將麵線放下去後一分鐘就可以拿出來
4. 蒜頭爆香，同時間脆肉放鍋內打散，等蒜頭香味出來變黃後就跟肉攪拌再一起
5. 放入醬油一湯匙
6. 剛剛的脆瓜汁倒入三分之一瓶，撒上香菇粉(若無可用高湯代替)
7. 酌量加水，調配味道，務必不能太鹹
8. 麵線倒入攪拌
後記:
1. 第五六七步驟要注意鹹度問題，不能過鹹，因為麵線本身就有少許的鹹味，另外水分需要多一些，因為第八步驟麵線一下去會將湯汁吸收光
2. 麵線滾得快吸收也快，所以燙麵線一下子就要拿出來，避免糊掉
3. 香菇粉是媽媽愛用的食材，若無香菇粉可用竹筍湯、高湯等來代替，目的是要提味用
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懇請您,跟我聯絡
謝謝^^
您好:
已經回信囉!
沒有早點看到這篇
不然今天中午就吃瓜仔肉麵線了
哈哈! 其實麵線很簡單也好用，最簡單的就是買罐瓜仔肉罐頭，燙一下麵線就可以上桌啦!