高雄-苓雅區-福德路燒肉飯&賀加燒肉飯

二家燒肉飯都在福德路上,二家都是賣早上到中午時間,個有個的生意與愛好者。二家燒肉、魯肉的味道小小的不同,端看個人喜歡的口感...

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福德燒肉飯,位於福德路和河北路交叉口,紅色招牌很好認,營業時間從早上到下午三點為止。隔壁的馬場鴨肉大王晚上生意似乎不錯,有一次十點多經過好多人在吃

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同場較勁,對面這家賀加燒肉飯,可說是人氣較大,人潮也較多的店面....

福德路似乎就是以燒肉飯出名,既然來到福德路,想想一次吃二家好了,趁此比較一番。來之前還跟老媽聊了一下,老媽跟我說我小時候就帶我來吃過,當時是吃轉角那家燒肉飯(福德路與河北路交叉,福德燒肉飯),以前味道很不錯,後來則是吃早上六合夜市中段小巷子內的燒肉飯,那一家讓全家吃了好幾年,後來悄悄的消失,讓我老爸好惋惜…..

福德燒肉飯:

首先先說這一家,這家位於福德路和河北路的三角窗,紅色的招牌很醒目,營業時間從早上五點到下午三點,晚上則是隔壁馬場鴨肉大王的場子,等於一整天這三角窗的騎樓都有人進進出出用餐。
店面不大,門口有個小烤爐正在烤著燒肉,賣的東西有燒肉飯、魯肉飯、湯品和各式小菜,價位不貴,飯類皆35元,湯品皆為10元,小菜從五元起跳,如果想包便當就是四樣菜五十元;可以點自己喜歡吃的飯,若是熟客大概都是跟老闆點“綜合”飯(台語發音),那就是有一塊魯肉和一些燒肉,這算是隱藏版的點法吧?

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就這樣的攤位,在這邊跟老闆點飯類與小菜.....

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前方有個小爐子,烤著燒肉....

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這是綜合飯,有燒肉和魯肉,燒肉片約六七片,魯肉略小塊,是三層肉,旁邊是配菜醃黃蘿蔔

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燒肉部分,燒肉偏乾,第一口感受像是豬肉乾...XD 個人是較為喜歡這種口味

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魯肉較硬,不過三層肉的部份魯汁有進去....

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蘿蔔湯,十元的蘿蔔湯裡頭蘿蔔好多,很划算阿!

 
分二部分說,燒肉部分比較乾,比較像是豬肉乾那種感受,味道有一點點醬油的鹹味,肉片薄(懷念小時候的肉片><),沒有肥肉或筋;魯肉部分,魯肉看起來很有醬料顏色,魯的夠味,雖然肉質有點硬,但魯汁魯進肥油中,所以整塊魯肉連著肥肉和皮一起吃口感還不錯,只是對於女生而言,那塊油+皮大概是第一個拿掉的吧?湯汁略甜,飯量適中,淋上的湯汁較多,不過這方面是可以跟老闆講要濕一點或乾一點;小菜有油豆腐、筍乾、豆腐等,在前面跟老闆喊就可以;湯類這次是喝蘿蔔湯,記得小時候吃燒肉一定點味噌湯,感覺燒肉+味噌才是一絕XD 
價格不貴,一碗綜合飯+滷蛋+蘿蔔湯共五十元! 至於感想,最後再來個總結….

賀加燒肉飯:

這一家是在福德燒肉飯的對面,論人潮來說,這一家贏了!中午時分,店門口就有許多人排隊外帶便當,網路上也都看到這一家燒肉飯的介紹居多….據說對面那一家比這家店年資更長,印象中老媽/同事說對面那一家店是最早的店面,只是沒管道證實,都是坊間的傳說XD
店面不大,不過桌子已經延伸到三角窗的騎樓下,店門口也有一個烤攤烤著燒肉,不知是否鼻子不靈,這家還是對面那家我都聞不到燒肉味XD 印象中小時候就愛聞店門口的燒肉香阿~賣的東西有燒肉飯、魯肉飯、湯品和各式小菜,價位不貴,飯類皆35元,湯品皆為10元,小菜有油豆腐、筍乾、貢丸等,至於是否有隱藏版?有!就用台語跟老闆點綜合飯吧!

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人潮比對面那家多,後方排隊的都是要外帶的,現場吃的直接點就可以囉!

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門口一樣有個火爐在烤著燒肉

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綜合飯,一樣有燒肉片和魯肉,配菜是嫩薑。燒肉片較少,但魯肉較大塊。

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這是燒肉片,跟剛剛那家完全不同,這家沒有烤的很乾,比較有醬料味道

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魯肉,一樣是三層肉,肉質略硬,魯汁並未魯的夠徹底,油花部分還有些白白的....

 
 
這家的燒肉較為濕,燒肉因有醃製過,吃起來硬是比”福德路燒肉飯”來的有味道(對面那間就是標準燒肉,這一家是燒肉多了些香味與焦味),可是相對的碳燒的味道也較濃,一吃肉就有碳的焦味;燒肉表面可明顯分辨,對面的燒肉烤的金黃,這家燒肉”看”起來沒這麼討喜,但口味是比較香,碳味也多了些; 魯肉肉質偏硬,只是三層肉的魯肉橫切面是白白的,沒有魯得很入味,相較之下,對面那家魯肉我比較愛;湯汁一樣有點甜度,飯量比對面多一些,但燒肉塊比較少(我點的是綜合飯,有一塊魯肉和三小塊燒肉)。
一碗綜合飯+一塊油豆腐要價五十….

總結:

1. 燒肉:二家燒肉味道不同,評比不分上下,前者的燒肉比較對我的胃口,金黃色的燒肉雖醬汁沒第二家來的香,但我小時候就偏愛這種味道,現在吃也是找這種口味的燒肉….賀加燒肉飯的燒肉不是不好吃,他有他的特色,燒肉的口味確實滋味不錯(肉片有泡過醬汁,烤起來風味不同)…(個人偏愛福德路燒肉飯的燒肉 > 賀加燒肉飯的燒肉)
2. 魯肉:以這次來吃,福德路燒肉飯的魯肉 > 賀加燒肉飯的魯肉,因為前者魯汁有魯到肉內,後者則是白白一片。不過老實說,二家的魯肉都是偏硬的…XD
3. 人氣:賀加燒肉飯 > 福德路燒肉飯,光中午時間就可發現二家人潮大為不同
4. 燒肉飯配菜:二家不同,福德路燒肉飯配菜是醃製黃蘿蔔,賀加燒肉飯是嫩薑片

沙拉麵碎碎念:

1. 我這個月應該要搞個燒肉月,把高雄幾家有名的燒肉吃過一輪XD
2. 聽說三多路上也有一家小店,生意不錯,下次跑去吃吃
3. 一直覺得賀加是否算錯價格?一碗飯一塊油豆腐收五十元? XD
4. 到底推薦哪一家呢?哈!看個人口味,以這二家比較,我是偏好福德路燒肉飯…
 
福德燒肉飯
地址:高雄市苓雅區福德三路208號
營業時間:5:00~15:00
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賀加燒肉飯
地址:高雄市苓雅區福德三路269-1號
電話:07-7226037
營業時間:5:00~15:30
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沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2115

5 則留言

  1. 賀加是一碗飯一塊油豆腐=40元
    湯再加10元
    你所謂三角窗小時候好像是賀加,後來被趕到對面了,福德好像是新的(雖新也很久了)

  2. 說實在的燒肉飯要好吃就要賀加比較好吃,因為以前賀加就在福德前面賣因為生意好福德老闆眼紅把賀加趕走到對面

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