勁饗食手工刀切麵-六合店-文化中心/五福國中美食

麵條可選擇寬麵、細麵和米粉,這是招牌菜,記得以前報紙介紹都有提到擔擔麵是他們的金字招牌,也是特殊的口味。麵上頭有花生粉,扮著豆芽菜、青菜、肉燥、榨菜等配料,並與微辣的醬汁一起攪拌,吃的時候也要帶著湯汁吃,口感獨特,由於搭配的醬料都很重,所以習慣清口味的人會吃不習慣…
IMG 7359
六合路上的金手工刀切麵,也是開很久的店囉~


地址: 高雄市苓雅區六合路42-6號
電話:07-223-8220
熱河店: 高雄市三民區熱河一街371號
電話: 07-322-2392

勁饗食手工刀切麵 店面

位於六合路與和平路交叉口的這一排有許多小店,這家「勁饗食手工刀切麵」在其中,以前是稱「金手工刀削麵」,還記得在工作時時候幾乎一個禮拜吃一次,吃到後來老闆都認識,吃到走在路上遇到老闆還可以閒話家常

不過默默的,後來發現整個店整個改變,變成年輕人顧店為主,後來店面也更新,多了一點裝潢,用餐環境改善許多,可惜認識的店員和老闆都不見了,但是…既然在我家附近,就持續來吃吃看

店面不算大,用餐時間生意還真的不錯,有幾次去都是滿滿客人;外帶外送生意也很好,總之能夠在這一條戰區生存這麼久,有他一定的魅力在

店家資訊

  • 地址:


金手工刀切麵在六合路這邊開了很久了,其實中間有段時間是收攤狀態,後來又在原址隔壁開幕,有陣子吃到老闆都認識阿!

不過呢,有陣子遠離這邊,

[mappress mapid=”256″]

IMG 7369
菜單


這一篇以前寫過一次<金手工刀切麵>,後來一直沒有再回來吃,這次突然想到就跑過來懷念一下。認識的老闆沒看到,換來的是一群年輕人在顧攤,賣的東西與以前沒差別,反正跑來這邊吃我點的東西還是擔擔麵,也沒差別阿:P
四川擔擔麵(50):
承襲之前的說明”乾的,麵條可選擇寬麵、細麵和米粉,這是招牌菜,記得以前報紙介紹都有提到擔擔麵是他們的金字招牌,也是特殊的口味。麵上頭有花生粉,扮著豆芽菜、青菜、肉燥、榨菜等配料,並與微辣的醬汁一起攪拌,吃的時候也要帶著湯汁吃,口感獨特,由於搭配的醬料都很重,所以習慣清口味的人會吃不習慣….”,這次一樣點擔擔麵,上頭的配料沒有變化,辣辣的醬汁依舊在,攪拌後的香味十分搭配麵條,我個人愛吃寬麵與米粉(這家的細麵類似拉麵,個人較為不愛),覺得寬麵和米粉可以完整吸收擔擔麵的湯汁,味道才夠。麵量不多,大概幾口就可以全部嗑完,底部有點油膩,應該是醬汁的關係吧?

IMG 7363
四川擔擔麵,這是細麵,因為沒吃過細麵而點,平常自己是吃寬麵或米粉居多。雖是細麵,麵條類似拉麵,上頭與底下則是擔擔麵的醬料,味道香濃帶著辣味,很好吃的! 這碗少了花生粉,是我們要求不要放的:P


榨菜肉絲麵(50):
第一次吃他們家的榨菜肉絲麵,因為天氣太熱很不想吃熱湯類的,除了擔擔麵外就剩榨菜肉絲麵是乾的也不會太熱。榨菜放得很多,口味偏鹹,底部的醬料較不適合榨菜肉絲麵的口感,也跟上頭的榨菜味道無法相融入,如果這二種麵品相比,個人還是推薦/喜歡吃擔擔麵的口味囉!

IMG 7365
榨菜肉絲麵,以前沒吃過,點來嘗試看看。除了擔擔麵的辣味沒有外,跟擔擔麵真的很像,上頭加入榨菜肉絲而已。榨菜肉絲偏鹹,味道的話…我個人覺得,如果這種細麵換成更細的蛋黃面會更棒吧? 個人覺得蛋黃麵那種才有吸收湯汁的感受阿~
IMG 7366
小菜,這一疊不多,但價格較貴:D 是還蠻香的,滷汁帶著中藥味道~


上一篇是三年前寫的,這三年內才跑來這家吃過二次,都快忘記味道了,這次來吃,口味不變,個人愛吃的擔擔麵還是對我的胃,當然,小菜的貴有點不太能接受就是了 😛

沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2115

1 則留言

  1. 高雄華夏路即將開發複合式商圈.希望貴公司有空可以來此洽詢商位!
    高雄市華夏路1303號 洽詢電話:07-341-7873 早上10:00~18:00

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *