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高雄-新興區-老李排骨酥湯-南華夜市/新興市場美食

在新興市場/南華夜市內的”老李排骨酥湯”,曾經在最紅的時候門口還要排隊才能喝到排骨酥湯,連排骨酥都要先預定…不過,現在市場沒落,也連帶影響店家生意,以往排隊的盛況已經消失…
  • 地址:高雄市新興區大同一路149號
  • 電話:0932742401
  • 營業時間:10:00~20:00、週二休息

店面

老李排骨湯是老店了,看店家介紹是從1971年創業,比我還要老耶!我記得小時候老媽會過老李這邊買排骨酥回家燉排骨酥湯,直到後來一些因素才停止到老李買東西..XD

是什麼因素呢?老李排骨酥用一桶桶裝排骨酥,老媽去買的時候看到很多小強在附近跑來跑去,從那天起之後,老媽就不再去老李買排骨酥,當然…這是很久很久很久以前的事情了,店家後來有整理過環境,現在看起來明亮也乾淨許多,跟小時候年代完全不同….

地圖

菜單

有賣排骨湯、油飯、排骨麵等,排骨酥可以外帶也可以宅配,當然也能夠現場買整帶回去自行熬煮

菜單

餐點

排骨酥湯(55)

排骨酥湯是這一家的招牌,也是來這邊必點的餐點!湯頭很香很濃郁(也感覺很油XD),撈起來的時候還有很多排骨酥的渣渣,這才是排骨酥湯的精髓阿;湯內的冬瓜滾的軟,算有入味(有一次中午來發現冬瓜沒入味,一整個很生);排骨酥有幾塊是有軟骨的,肉很軟爛,可惜不多

是說整體的份量蠻少的,這次來冬瓜大約三塊,排骨酥也是,且底下渣渣有很多小碎骨,喝湯時要注意

排骨酥湯,這樣一碗,裡頭大概三塊冬瓜,三塊排骨酥XD 上頭有放芹菜,湯頭還蠻油的
冬瓜這次來有入味也軟爛
排骨酥,肉質蠻軟的,旁邊有很多碎碎,不過這次這碗有軟骨,軟骨很硬咬不下,肉不多,底下的渣渣有很多小碎骨

沙拉麵碎碎念

  1. 回訪率:43%
  2. 一樣是回憶,老李排骨酥湯還帶著腦海中回憶中的排骨酥湯的味道,雖然覺得印象中的湯頭更為濃郁,排骨酥肉更多….對了,老媽很會煮排骨酥湯,味道與口感讓我跟朋友都讚不絕口,我一定要好好學起來><
  3. 我比較喜歡買排骨酥回去自己滾,不過每次看到排骨酥就想到早期那一幕…
  4. 份量不算多,算是吃個氣味
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原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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