高雄-三民-古早味極品豬腳專賣店

最近好想吃豬腳啊,找了好幾家豬腳店,發現這一家”古早味極品豬腳”沒吃過,就跑來試試看啦!

地址:高雄市三民區熱河二街56號
電話:07-3220818
營業時間:11:00~20:30、週一公休

古早味極品豬腳 店面:

在熱河街上,如果從高雄市區過去的話,過火車站、過九如路後的熱河街上頭,還算蠻好找的;二間店面大小,一邊是廚房區,一邊是座位區;由於去的時間已經過正餐時間,店內大概就二三桌客人左右…

"古早味極品豬腳"店面,去的時候已經過了正餐時間,沒什麼人XD
“古早味極品豬腳”店面,去的時候已經過了正餐時間,沒什麼人XD
開放式的廚檯,另一側就是座位了
開放式的廚檯,另一側就是座位了

菜單:

有外帶的便當,也有內用的套餐,大概就是以店家著名的為主,像是豬腳、腳庫、魯蛋、滷豆腐、麵線等餐點,平均一人約120左右

菜單
菜單

餐點:

腳庫套餐(120)+中段豬腳(80):

本來是想單點,後來店家說有整個套餐算起來比較划算,就點啦!套餐內有飯、湯、菜、主餐,還附有滷蛋/滷豆腐二選一,所以送上桌的時候,看起來很澎湃啊!

這樣一套120元,有主餐,有湯,有筍乾,有白飯,吃得飽通通的啊!
這樣一套120元,有主餐,有湯,有筍乾,有白飯,吃得飽通通的啊!

先說腳庫部分,腳庫帶皮帶油帶肉,吃起來十分軟嫩又帶著鹹鹹的湯汁,皮和油花部分如果沒沾到醬汁比較白皙,感覺會吃下很多油花,個人還是都讓他沾滿醬汁在下肚啊!(這是一種矇騙自己的方法,實際上那些油花還是被吃掉了XD) 肉很軟,不黏牙,還不賴…

腳庫肉切了一盤,旁邊還有套餐內附上的滷豆腐,腳庫肉是帶皮帶油帶肉的,個人很愛說! 吃起來頗軟嫩,加上底下鹹鹹湯汁,下飯啊!
腳庫肉切了一盤,旁邊還有套餐內附上的滷豆腐,腳庫肉是帶皮帶油帶肉的,個人很愛說! 吃起來頗軟嫩,加上底下鹹鹹湯汁,下飯啊!
腳庫肉近拍一張,雖我知道對於一些人來說,這皮+肥油是拒絕往來的,可是我就頗愛吃的QQ(看看身材...) 肉很軟,油花的話沾著醬汁吃頗不賴的(個人口感XDDD)
腳庫肉近拍一張,雖我知道對於一些人來說,這皮+肥油是拒絕往來的,可是我就頗愛吃的QQ(看看身材…) 肉很軟,油花的話沾著醬汁吃頗不賴的(個人口感XDDD)

滷豆腐滷的很夠味,而付上的筍乾就普通一些,但吃腳庫好像要有筍乾才對XD 湯是蘿蔔湯,剛好可去除油膩味道…

中段豬腳是另外加點的,豬腳肉帶皮帶筋,筋肉有著豬腳特有的黏膩;如果說腳庫和豬腳相比,二者口感差不多,調味也相同,差別在於肉的多寡吧?

另外加點的豬腳,中段,80元! 皮/筋頗軟嫩,肉也是,其實份量上ok,但如果搭一碗飯會覺得飯還沒吃完,搭飯的豬腳都啃光了XD
另外加點的豬腳,中段,80元! 皮/筋頗軟嫩,肉也是,其實份量上ok,但如果搭一碗飯會覺得飯還沒吃完,搭飯的豬腳都啃光了XD
近拍一張,事實上近拍發現皮油頗扎實的啊XD
近拍一張,事實上近拍發現皮油頗扎實的啊XD

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:50%
  2. 其實這邊對我而言太遠些,遠不及紅鼻子豬腳的近;不是不回訪,是距離限制XDD
  3. 個人覺得肉質部分是有中上水準,湯汁的話略鹹,但淋在飯上或沾著肉吃還ok,還有…我本來就重鹹,所以在接受範圍啦!
  4. 好像很多人不愛吃腳庫,因為油花多,可是我頗愛吃腳庫肉的啊!
  5. 如果喜歡豬腳或腳庫的人,也可以參考<紅鼻子豬腳專賣>

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