標籤 肉圓

阿璋肉圓旁邊還有一家阿章肉圓，同名又在同一牌上讓人容易誤會，以我的感覺就是"跟著人潮走"，看阿璋肉圓人多且聽kazuya說這是老店，當然就進去囉! 一顆肉圓30元(外帶買十送一)，肉圓先煮過再煎，所以第一口咬下去皮的部分絲毫沒有硬脆也沒有油膩感，反而混合煮過的細膩與油炸Q勁，內餡則有香菇、豬肉、筍乾合再一起，灑上香菜，加入甜甜醬汁，味道蠻不錯。肉圓與台南/高雄的肉圓不同，各有特色，以這家肉圓來說還蠻符合我的口味...

肉圓先蒸過再拿去炸，炸出來的肉圓晶瑩剔透十分可愛，且這肉圓有湯的跟乾的之分，湯的就是肉圓倒入大骨湯，乾的則乾濕分離，肉圓一碗，大骨湯一碗。肉圓上頭灑上一些香菜與蒜末，內餡有筍干、豬肉、蝦米等，皮的部份由於蒸過炸過，吃起來就是Q，跟台南市的肉圓大不相同；湯的肉圓少了醬油加持，但不失肉圓的美味，尤其大骨湯的香跟肉圓一起吃十分對味。肉圓炸過會含著油，所以湯的肉圓上層會有一層油份，對於我而言是唯一的遺憾...

照片說明: 人潮許多，還排隊買肉圓喔! 來…

照片說明: 一個小小的攤販位於騎樓上，可…