韓國行(1)-韓國行出發、參雞湯晚餐
參雞湯的做法是在童子雞內放入糯米、紅棗、大蒜、人參長時間燉煮，隨個人喜好加入胡椒粉與鹽巴後食用。跟團吃的餐廳與食物幾乎一模一樣，出發前比對朋友的韓國旅行照片跟當地的餐廳如出一轍，不過這個參雞湯要介紹的原因是非常特別，一隻比拳頭大一些的全雞，內掏空塞滿了糯米紅棗大蒜，放在一個甕內熬煮，端上來時整鍋冒著熊熊熱氣，聞得到人參的味道與湯汁的香氣，趁熱時拿幾桌面的麵線丟下去煮，不一會兒就可撈起麵線吃，也可將雞肉撕開吃裏頭的糯米。
雞肉: 吸收精華香味的雞肉很香甜，由於童子雞的關係，整隻雞的脆骨非常多，無法大口大口吃肉喝湯。雞肉本身鹹度已夠，單獨吃就有味道，也可沾桌上的辣椒+醬油吃，但這個辣椒醬油是真的辣，才吃個幾口嘴唇就會麻...