彰化-鹿港-楊州肉圓芋丸

位於彰化鹿港第一市場內的楊家肉圓芋丸,聽說已經開了50個年頭,真是很長久的光陰! 一份肉圓25元,採用油炸方式,但外層皮脆裡頭卻依舊軟嫩,且肉圓已經有離過油,碗內最後只有一層薄薄的油份;內餡沒有放香料提味,整體吃起來倒還不錯。中部的肉圓與南部完全不同,以前偏愛吃蒸肉圓而不喜歡吃炸肉圓,現在則是二種都可以接受...
高雄美食、旅遊、吃喝玩樂心情分享筆記
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位於彰化鹿港第一市場內的楊家肉圓芋丸,聽說已經開了50個年頭,真是很長久的光陰! 一份肉圓25元,採用油炸方式,但外層皮脆裡頭卻依舊軟嫩,且肉圓已經有離過油,碗內最後只有一層薄薄的油份;內餡沒有放香料提味,整體吃起來倒還不錯。中部的肉圓與南部完全不同,以前偏愛吃蒸肉圓而不喜歡吃炸肉圓,現在則是二種都可以接受...
苗栗苑裡老街附近的一家麵館,經過時候超過人排隊吃飯,忍不住嘴饞也跑進去吃碗麵。乾麵有二種,一種是乾白麵,另一種是乾油麵,我們是選擇乾油麵來吃。沒有分大小碗,送上來的東西依照平常眼光來看是大碗啊! 乾麵上有著肉燥和香菜,底下則是豆芽菜與韭菜,香菜豆芽菜與韭菜是扎扎實實的多;肉燥吃起來有一些古早味,帶著醬油與蔥頭的香,整碗麵拌著這肉燥蠻不賴的。
原味鹹蛋糕一盒內有八大塊,份量扎實;淡黃色的蛋糕塊上有著油蔥酥,二層蛋糕間夾雜著肉燥層,肉燥香雖可看到白白的豬油,但吃起來不油膩,跟著蛋糕吃十分爽口。特別的是第一塊蛋糕有用一個環圈著,直接一拉就可拉起,之後的蛋糕就可以順勢拿囉!
綜合冰內有米苔目、愛玉、粉條、粉粿、綠豆、鳳梨等,裡頭的料像是粉粿跟米苔目都帶著一些溫熱,上頭放上清冰就是一碗綜合冰,重點是他的粉粿蠻軟,QQ的卻帶著一些滑順,跟一般的粉粿不太一樣。來這家店吃冰的人很多,很多人就一碗純粉粿冰或純米苔目冰,也有人直接外帶粉粿回家,生意很好。
一碗麵線糊25元,內容物與南部的麵線糊略為不同,有蝦米、蛋皮、紅蔥頭和肉羹塊,湯頭甜甜且有著濃厚蝦米味道,彷彿有剛剛吃的肉羹(龍山香菇魷魚肉羹)感受,很特別但不會突兀;麵線粗細不一滑順入口,肉羹塊蠻有嚼勁,以我們來說符合口感,也覺得蠻不錯吃
記得之前來這邊是六七年前,再一次回到此地,感覺變得更加熱鬧,人潮更多,當然停車位也少了好多,好不容易繞了巷弄間才找到一個停車位,在走過來鹿港市場來吃這邊的小吃。這一家龍山香菇魷魚肉羹是很有名氣的一家,也剛好正對馬路旁,賣的東西就只有一樣-香菇魷魚肉羹,記得他有開分店也多了燙魷魚等菜色。一碗30元,羹裡頭有魷魚、炸肉、肉羹、筍片、香菇和蝦仁等,料非常豐盛,湯頭清甜且帶著蝦子的香味;魷魚軟,炸肉偏硬偏鹹,可是整體搭起來很對我的胃口呀!