愛嬌姨臭豆腐-外酥內嫩的邪惡美食-一份會上癮的古早味下午茶

每當下午時分，高雄苓雅區的武廟路總是瀰漫著一股「又臭又香」的迷人氣味，這股味道的源頭，正是無數在地人與美食愛好者心照不宣的排隊名店「愛嬌姨臭豆腐」。過去，許多人只聞其名「武廟路臭豆腐」，卻不知其芳名，這家乘載著許多高雄人回憶的老店，以其獨特的酥脆口感與多汁內裡，成為輕軌凱旋公園/聖功醫院商圈屹立不搖的排隊名店。

即使住在附近，我也是在朋友的強力推薦下才真正踏入這家店。沒想到，這看似樸實無華的臭豆腐，卻有著讓人一吃就上癮的魔力！

店家資訊｜行前必看

在衝去大快朵頤之前，先來看看「愛嬌姨臭豆腐」的店家資訊，做好萬全準備，避免撲空！

• 店名： 愛嬌姨臭豆腐
• 地址： 高雄市苓雅區武廟路248號
• 電話： (07) 224-4082
• 營業時間： 下午 14:30 – 晚上 19:20
• 公休日： 每週日
• 交通資訊：
  • 大眾運輸： 搭乘高雄輕軌至 C31聖功醫院站，步行約 5-7 分鐘即可抵達。
  • 停車資訊： 附近鄰近武廟路商圈，建議騎乘機車較為方便。
• 小提醒：
  • 店內座位不多但有冷氣，用餐環境舒適。
  • 無論內用或外帶，皆須在店門口排隊點餐，店家會給予號碼牌。
  • 用餐尖峰時段（約下午4點至6點）人潮最多，建議避開此時段或耐心等候。

愛嬌姨臭豆腐｜菜單

這裡的菜單非常單純，專心致志地將臭豆腐做到最好。

• 臭豆腐 (大份): $60
• 臭豆腐 (小份): $45

價格以現場為主。可選擇內用或外帶，如果想品嚐到最酥脆的口感，強烈建議選擇內用，熱騰騰地上桌，每一口都是極致享受！

臭豆腐 | 餐點銷魂滋味｜外酥內嫩的黃金誘惑

不管是小份或大份的臭豆腐，份量誠意十足！小份的目測約由三大塊豆腐切塊油炸而成，堆疊成一座金黃小山，頂端豪邁地放上酸甜爽脆的台式泡菜，再淋上畫龍點睛的醬油，加上蒜泥，光是視覺就足以讓人垂涎三尺。

這裡的臭豆腐處理方式很特別，是將大塊豆腐直接下鍋，炸至外皮金黃酥脆後才起鍋切塊。這種做法完美地保留了豆腐內部的水分與軟嫩，一口咬下，「卡滋」的清脆聲響，緊接著是豆腐內部軟嫩口味，搭著醬汁一起吃實在美味。

桌上還備有店家特製的辣椒醬，鹹香中帶著一點點辣，與臭豆腐是天作之合。敢吃辣的朋友，請務必淋上一些，絕對能讓美味提升到另一個層次！

食後感總結｜老饕真心話

綜合心得與推薦

• 「愛嬌姨臭豆腐」無疑是高雄臭豆腐界的翹楚之一。它的美味不在於花俏的調味，而在於那恰到好處的火侯掌握，將臭豆腐外酥內嫩的精髓發揮得淋漓盡致。搭配爽口的泡菜與鹹香的醬料，構成了一份簡單卻又令人回味無窮的下午茶點心。雖然排隊人潮總是絡繹不絕，但為了這份美味，絕對值得等待。

重訪意願：65%

• 只要嘴饞想吃臭豆腐，或是剛好在武廟附近，這裡絕對是我的不二之選。

附近美食與景點推薦

• 武廟市場： 品嚐完臭豆腐，不妨到沿著武廟路到武廟商圈走走，沿途有許多在地小吃，如正昌鴨肉飯等。
• 高雄關帝廟 (武廟)： 感受莊嚴的宗教氛圍，是當地的信仰中心。
• 環球影城： 距離不遠，可以安排一場電影作為飯後娛樂。