每當下午時分,高雄苓雅區的武廟路總是瀰漫著一股「又臭又香」的迷人氣味,這股味道的源頭,正是無數在地人與美食愛好者心照不宣的排隊名店「愛嬌姨臭豆腐」。過去,許多人只聞其名「武廟路臭豆腐」,卻不知其芳名,這家乘載著許多高雄人回憶的老店,以其獨特的酥脆口感與多汁內裡,成為輕軌凱旋公園/聖功醫院商圈屹立不搖的排隊名店。
即使住在附近,我也是在朋友的強力推薦下才真正踏入這家店。沒想到,這看似樸實無華的臭豆腐,卻有著讓人一吃就上癮的魔力!
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店家資訊|行前必看
在衝去大快朵頤之前,先來看看「愛嬌姨臭豆腐」的店家資訊,做好萬全準備,避免撲空!
- 店名: 愛嬌姨臭豆腐
- 地址: 高雄市苓雅區武廟路248號
- 電話: (07) 224-4082
- 營業時間: 下午 14:30 – 晚上 19:20
- 公休日: 每週日
- 交通資訊:
- 大眾運輸: 搭乘高雄輕軌至 C31聖功醫院站,步行約 5-7 分鐘即可抵達。
- 停車資訊: 附近鄰近武廟路商圈,建議騎乘機車較為方便。
- 小提醒:
- 店內座位不多但有冷氣,用餐環境舒適。
- 無論內用或外帶,皆須在店門口排隊點餐,店家會給予號碼牌。
- 用餐尖峰時段(約下午4點至6點)人潮最多,建議避開此時段或耐心等候。
愛嬌姨臭豆腐|菜單
這裡的菜單非常單純,專心致志地將臭豆腐做到最好。
- 臭豆腐 (大份): $60
- 臭豆腐 (小份): $45
價格以現場為主。可選擇內用或外帶,如果想品嚐到最酥脆的口感,強烈建議選擇內用,熱騰騰地上桌,每一口都是極致享受!
臭豆腐 | 餐點銷魂滋味|外酥內嫩的黃金誘惑
不管是小份或大份的臭豆腐,份量誠意十足!小份的目測約由三大塊豆腐切塊油炸而成,堆疊成一座金黃小山,頂端豪邁地放上酸甜爽脆的台式泡菜,再淋上畫龍點睛的醬油,加上蒜泥,光是視覺就足以讓人垂涎三尺。
這裡的臭豆腐處理方式很特別,是將大塊豆腐直接下鍋,炸至外皮金黃酥脆後才起鍋切塊。這種做法完美地保留了豆腐內部的水分與軟嫩,一口咬下,「卡滋」的清脆聲響,緊接著是豆腐內部軟嫩口味,搭著醬汁一起吃實在美味。
桌上還備有店家特製的辣椒醬,鹹香中帶著一點點辣,與臭豆腐是天作之合。敢吃辣的朋友,請務必淋上一些,絕對能讓美味提升到另一個層次!
食後感總結|老饕真心話
綜合心得與推薦
- 「愛嬌姨臭豆腐」無疑是高雄臭豆腐界的翹楚之一。它的美味不在於花俏的調味,而在於那恰到好處的火侯掌握,將臭豆腐外酥內嫩的精髓發揮得淋漓盡致。搭配爽口的泡菜與鹹香的醬料,構成了一份簡單卻又令人回味無窮的下午茶點心。雖然排隊人潮總是絡繹不絕,但為了這份美味,絕對值得等待。
重訪意願:65%
- 只要嘴饞想吃臭豆腐,或是剛好在武廟附近,這裡絕對是我的不二之選。
附近美食與景點推薦
- 武廟市場: 品嚐完臭豆腐,不妨到沿著武廟路到武廟商圈走走,沿途有許多在地小吃,如正昌鴨肉飯等。
- 高雄關帝廟 (武廟): 感受莊嚴的宗教氛圍,是當地的信仰中心。
- 環球影城: 距離不遠,可以安排一場電影作為飯後娛樂。
這家好吃阿~~~話說以前是在巷子裡啦XD~~~~
XD 老媽跟我說巷口..XD