愛嬌姨臭豆腐-外酥內嫩的邪惡美食-一份會上癮的古早味下午茶

想找高雄最道地的臭豆腐?來苓雅區輕軌凱旋公園附近的「愛嬌姨臭豆腐」就對了!飄香數十年的在地老店,金黃色的臭豆腐搭配爽脆泡菜與特調醬汁,是高雄下午茶的邪惡首選。

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武廟路上的這家臭豆腐,很有名氣…很多人來買,多人時候要等待許久

每當下午時分,高雄苓雅區的武廟路總是瀰漫著一股「又臭又香」的迷人氣味,這股味道的源頭,正是無數在地人與美食愛好者心照不宣的排隊名店「愛嬌姨臭豆腐」。過去,許多人只聞其名「武廟路臭豆腐」,卻不知其芳名,這家乘載著許多高雄人回憶的老店,以其獨特的酥脆口感與多汁內裡,成為輕軌凱旋公園/聖功醫院商圈屹立不搖的排隊名店。

即使住在附近,我也是在朋友的強力推薦下才真正踏入這家店。沒想到,這看似樸實無華的臭豆腐,卻有著讓人一吃就上癮的魔力!

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到這邊會有阿姨詢問是要內用還外帶,然後給號碼牌等候

店家資訊|行前必看

在衝去大快朵頤之前,先來看看「愛嬌姨臭豆腐」的店家資訊,做好萬全準備,避免撲空!

  • 店名: 愛嬌姨臭豆腐
  • 地址: 高雄市苓雅區武廟路248號
  • 電話: (07) 224-4082
  • 營業時間: 下午 14:30 – 晚上 19:20
  • 公休日: 每週日
  • 交通資訊:
    • 大眾運輸: 搭乘高雄輕軌至 C31聖功醫院站,步行約 5-7 分鐘即可抵達。
    • 停車資訊: 附近鄰近武廟路商圈,建議騎乘機車較為方便。
  • 小提醒:
    • 店內座位不多但有冷氣,用餐環境舒適。
    • 無論內用或外帶,皆須在店門口排隊點餐,店家會給予號碼牌。
    • 用餐尖峰時段(約下午4點至6點)人潮最多,建議避開此時段或耐心等候。

愛嬌姨臭豆腐|菜單

這裡的菜單非常單純,專心致志地將臭豆腐做到最好。

  • 臭豆腐 (大份): $60
  • 臭豆腐 (小份): $45

價格以現場為主。可選擇內用或外帶,如果想品嚐到最酥脆的口感,強烈建議選擇內用,熱騰騰地上桌,每一口都是極致享受!

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內用座位,有冷氣,還蠻乾淨的喔

臭豆腐 | 餐點銷魂滋味|外酥內嫩的黃金誘惑

不管是小份或大份的臭豆腐,份量誠意十足!小份的目測約由三大塊豆腐切塊油炸而成,堆疊成一座金黃小山,頂端豪邁地放上酸甜爽脆的台式泡菜,再淋上畫龍點睛的醬油,加上蒜泥,光是視覺就足以讓人垂涎三尺。

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臭豆腐,外殼很酥脆,沒有油味,頗好吃的

這裡的臭豆腐處理方式很特別,是將大塊豆腐直接下鍋,炸至外皮金黃酥脆後才起鍋切塊。這種做法完美地保留了豆腐內部的水分與軟嫩,一口咬下,「卡滋」的清脆聲響,緊接著是豆腐內部軟嫩口味,搭著醬汁一起吃實在美味。

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切成小塊小塊的臭豆腐,沾點醬汁就很讚

桌上還備有店家特製的辣椒醬,鹹香中帶著一點點辣,與臭豆腐是天作之合。敢吃辣的朋友,請務必淋上一些,絕對能讓美味提升到另一個層次!

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泡菜,台式泡菜,很多人都會另外加點喔!

食後感總結|老饕真心話

綜合心得與推薦

  • 「愛嬌姨臭豆腐」無疑是高雄臭豆腐界的翹楚之一。它的美味不在於花俏的調味,而在於那恰到好處的火侯掌握,將臭豆腐外酥內嫩的精髓發揮得淋漓盡致。搭配爽口的泡菜與鹹香的醬料,構成了一份簡單卻又令人回味無窮的下午茶點心。雖然排隊人潮總是絡繹不絕,但為了這份美味,絕對值得等待。

重訪意願:65%

  • 只要嘴饞想吃臭豆腐,或是剛好在武廟附近,這裡絕對是我的不二之選。

附近美食與景點推薦

  • 武廟市場: 品嚐完臭豆腐,不妨到沿著武廟路到武廟商圈走走,沿途有許多在地小吃,如正昌鴨肉飯等。
  • 高雄關帝廟 (武廟) 感受莊嚴的宗教氛圍,是當地的信仰中心。
  • 環球影城 距離不遠,可以安排一場電影作為飯後娛樂。
沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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