標籤 牛肉麵

蒜味乾麵(大 40小35)是這家店的招牌之一，光看送上來的麵食上有著厚厚的一層肉燥就讓人食指大動，攪拌一下伴隨著蒜味、肉燥味還有豬油的香與碗內的麵有著巧妙搭配，麵煮的恰好入口Q勁又帶著蒜香，讓我回憶起早期在前金區吃外省麵的好味道，不過由於有放入豬油，因此整體上偏油膩，且吃完後嘴內會有些乾澀。紅燒牛肉麵(大80小70)採用意麵麵條，整碗內有三四塊大塊的牛肉，湯頭部分屬於清淡牛肉湯口味，牛肉則還算軟，水餃一分二十粒60元，聽學弟說味道還可以。滷菜部分為自挑自選，有豆乾、豆皮、海帶、豬耳朵等切菜，挑選完後再由店家切齊裝盤。