標籤 雞肉飯

高雄-新興區-余記嘉義火雞肉飯

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賣火雞肉飯、滷肉飯、燒肉飯等,便當類則可多選三樣菜;雞肉飯小碗25、中碗30、大碗50,差距有一些不一樣,依照平常的份量還是點小碗。上頭的雞肉切法不同,切丁的雞肉塊撒在飯上,雞肉吃起來不乾澀,淋上的湯汁帶著一些鹹味,非常下飯;另外也點了火雞拌麵(小35大45),會點的原因是因為特殊而讓我想點,作法很簡單,燙好的麵上方放著豆芽菜和雞肉丁而成,感覺這樣的做法似乎不太搭配,因為雞肉丁沒有調味外加麵的味道不夠厚重,吃起來口感沒有雞肉飯來的好。

嘉義-噴水雞肉飯(北港分店)

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雞絲飯份量剛好一人份,上頭佈滿了雞絲和一塊醃黃瓜,雞絲部分肉質普通,有幾塊偏硬,不過最主要的是雞肉飯淋上的湯汁的確沒有劉里長或呆獅來的香,做為一般的雞肉飯來吃還算不錯,但在以雞肉飯出名的嘉義來說,個人覺得其他家的雞肉飯比他還來的好吃。紅燒豆腐內有油豆腐、豬皮、魯豆腐三種,紅燒味道適中不會過辣或過清淡,醬汁也有魯進豆腐內,下飯的好物。金針排骨湯普通偏油膩,不過吃完飯跟紅燒豆腐已經呈現很飽的狀態,所以湯喝不太下囉!

嘉義-劉里長雞肉飯

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劉里長雞肉飯,是一家非常有名氣的雞肉飯店,還沒到用餐時刻就大排長龍.雞肉飯上頭的雞肉不多均勻分布在飯上,除了雞肉外還有一些油蔥酥在裡頭,味道上十分香肉質也夠軟,淋上的醬汁跟飯攪拌一下讓這碗飯更有香味,不過醬汁部分略油膩,吃到最後碗底有一層亮晶晶的油份,如果怕油膩味的可能要注意一下。

嘉義-呆獅雞肉飯

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呆獅雞肉飯,是一家頗有名氣的雞肉飯店面,雞肉飯上頭放著火雞肉碎片,一點筍干和一塊醃蘿蔔,第一口當然就先舀一口送入口,味道十分足夠,雞肉脆片也不至於乾澀,香滑的飯與肉一起咕嚕咕嚕的滾下肚,不過略到飯的下層會有油膩滋味,但就整體上來說這家雞肉飯還不錯吃...

屏東夜市-雞肉飯(屏族路民權路交叉口)

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這家雞肉飯在尋街時就有注意到用餐人數很多,點了雞肉飯(30)元,很快的送上餐桌,飯量很多,一塊黃蘿蔔與雞肉絲片灑上頭,最主要的是湯汁適中,與飯攪拌後不會太鹹也不油膩,雞肉絲不乾澀,非常適合一直扒飯XD 邊吃飯邊看牆壁上的菜單,看到一個魯米血(30),馬上在加點上桌...這個魯米血略有麻油米血的香氣,且製作是採用古早的作法,邊邊看的到圓形的收編,而非機器製作的米血;淋上醬油膏的魯米血,上頭有著一坨薑絲,沾醬配著雞肉飯,十分對味

嘉義美食-東門火雞肉飯-新民店

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東門火雞肉飯,在垂楊國小旁,是一家開很久的雞肉飯店.跟熟悉有名氣的幾家店不同,這一家較默默無名,不過上門用餐的客人不少;主力還是以雞肉飯為主,切盤,湯品總類許多,可以點晚飯再加上一些切料就可解決一頓...