高雄-前鎮-一合居單餅‧饊子
一合居單餅‧饊子在前鎮的一條小巷子旁,雖是小店面,但是生意很好,有陣子還紅過喔! 有賣麵類/湯品和各種餅類,像是蔥油餅/捲餅等都有,其中最特別的就是饊子和啥鍋,因為在高雄已經很少店面有賣這二種特別的料理,建議來這家店可以點來試試看喔! 整體味道還不錯,且因為現點現做,雖要等候一下,但美味是值得的
沙拉麵@田園生活
高雄美食、旅遊、吃喝玩樂心情分享筆記
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高雄-鳳山-珍味土雞莊(鮑魚水鴨)
這一家"珍味土雞莊"是在原本鳳山橋下(現已經拆除),是一家傳統的土雞城,但是著名的餐點是"鮑魚水鴨“喔! 也是這家店的招牌,還有菜脯水鴨/高麗水鴨和薑母水鴨等,湯內的水鴨,入口是㔯嫩口感,略帶著湯汁味道讓這鴨肉很香又好吃,還有小小顆的鮑魚在湯裡頭! 除了水鴨外,其他餐點則是各種口味的熱炒,搭上炒飯和麵線,是可以吃得很飽足的餐廳...
屏東-恆春-一杯咖啡
雞肉酸辣泰式沙拉是以前在迪迪小吃愛吃的一道菜，再一次吃到有種懷念的滋味，味道還是雷同，生菜、洋蔥、雞胸肉、番茄擺在一起再淋上酸辣醬汁，不過雞肉部分是採用雞胸肉整體略乾一些，吃的時候需沾酸辣醬汁一起吃才不至於乾澀；芋頭燉排骨是台式料理，大塊排骨加上豆鼓、豆瓣醬等調味一起熬煮，這道菜搭配飯吃很有味道，芋頭軟肉也很軟；辣味馬來咖哩雞也是下飯的好物之一，裡頭有三隻小腿搭上奶油香的咖哩，濃厚的味道吃完後突然覺得芋頭燉排骨味道是清淡口感...
台南-不老莊藥膳香腸
有賣很多種香腸，像是藥膳香腸、藥膳辣味香腸、黑胡椒香腸、特製蒜味香腸、特製原味香腸、紅麴香腸、韓式泡菜香腸，除了韓式泡菜香腸是50元外，其餘的都是30元，飲料部分有紅茶綠茶等常見的飲料，但有個飲料很特別-阿婆水，這是什麼呀:P 哈! 那時候只有買藥膳香腸和蒜味香腸，這個阿婆水我覺得下次來我一定會點來嘗試~藥膳香腸跟蒜味香腸味道很接近，只是一個有蒜味另一個沒有，至於藥膳香腸的味道我也很難形容，反正香腸烤好時香氣四溢就是好吃，裏頭也沒有難咬的筋，拿回到車上一咬二咬就全部解決...
[私房菜食譜]可樂雞
可樂雞作法: 雞腿+雞翅 一斤半、醬油 2杯、可樂 2杯、水 4杯，1. 鍋子裝滿水讓水滾2. 準備一盆冰塊+水3. 將雞肉放入滾水中川燙，待水開始冒泡小滾時將雞肉撈起來放入冰塊水中4. 將滾水換掉5. 將青蔥、薑放在鍋子內，然後將剛剛的雞肉一塊一塊放入鍋子6. 放好後倒入2杯可樂和2杯醬油(視雞肉多寡而定，這邊是一斤半的雞肉)7. 醬油與可樂是1:1份量，水則是x2份量，所以水是四杯左右8. 喬一下位置讓醬油可樂能完全蓋到雞肉9. 慢火燉半個鐘頭左右即可10.半個鐘頭後可樂雞完成，雖有入味，可是略嫌不足，放在湯汁內浸泡一個晚上會更好吃
南投-埔里-卓肉丸
每一顆肉丸30元，採用油煎的做法，點完後撈起一顆肉圓漓乾油分，倒上甜醬(白醬)、醬油、香菜、辣椒醬(這次沒加)，放在一個鋼碗內就是這次要吃的肉丸。一顆肉圓份量就很厚實，稍微拿捏一下重量預計有平常吃的肉圓二倍大，端上來時老闆特別囑咐要先攪拌後吃皮，皮雖厚但很Q，內餡部分有略帶點中藥味的豬肉和筍乾，吃完皮後留下部分內餡再倒入每桌都有的一壺柴魚湯，把肉、醬料和柴魚湯一起混合著喝
