南投-埔里-卓肉丸

每一顆肉丸30元，採用油煎的做法，點完後撈起一顆肉圓漓乾油分，倒上甜醬(白醬)、醬油、香菜、辣椒醬(這次沒加)，放在一個鋼碗內就是這次要吃的肉丸。一顆肉圓份量就很厚實，稍微拿捏一下重量預計有平常吃的肉圓二倍大，端上來時老闆特別囑咐要先攪拌後吃皮，皮雖厚但很Q，內餡部分有略帶點中藥味的豬肉和筍乾，吃完皮後留下部分內餡再倒入每桌都有的一壺柴魚湯，把肉、醬料和柴魚湯一起混合著喝

照片說明: 卓肉丸，好像很多人推薦耶!

地址: 南投縣埔里鎮中山路二段219號
電話: 049-2993815
營業時間: 下午二點~

卓肉丸位於埔里中山路路邊，下午二點開始開賣，大概賣到六七點就會賣完，這次到的時候一點多，還好老闆說已經有開始賣，不然還要等到二點:P 由於在大馬路邊，附近還算蠻好停車，不過也沒看到什麼停車格就是了，看旁邊店家沒開就大方的停在人家店門口…

照片說明: 中山路上，第一次來被二段三段搞迷糊就是了

照片說明: 油煎的肉丸

第一次在網路上搜尋資料時查到埔里有個肉丸這美食，原以為是真的肉丸類，看了看照片才知就平常的肉圓，但不同的地方是吃法跟後續步驟。每一顆肉丸30元，採用油煎的做法，點完後撈起一顆肉圓漓乾油分，倒上甜醬(白醬)、醬油、香菜、辣椒醬(這次沒加)，放在一個鋼碗內就是這次要吃的肉丸。一顆肉圓份量就很厚實，稍微拿捏一下重量預計有平常吃的肉圓二倍大，端上來時老闆特別囑咐要先攪拌後吃皮，皮雖厚但很Q，內餡部分有略帶點中藥味的豬肉和筍乾，吃完皮後留下部分內餡再倒入每桌都有的一壺柴魚湯，把肉、醬料和柴魚湯一起混合著喝，很特別的吃/喝法，第一次這樣嘗試。