分類 麵食小點

高雄美食! 除了米飯外,麵類的美食在高雄有很多家喔! 像是傳統的乾麵/湯麵,到許多人愛吃的麻醬麵/牛肉麵/炸醬麵外,也有像是水餃/蒸籠/蔥油餅/餡餅/小米粥/韭菜盒等各種麵食點心可以選擇喔! 許多麵食類的小店都藏身在巷弄間,但有著大大人氣,有些店還大排長龍呢..

台北-中正區-沈記四川麵王(南門市場)

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擔擔麵上頭灑著花生粉,底下全是擔擔麵的醬料,攪拌一下才是擔擔麵的特色。麵略乾,但濃濃的醬汁味道超香,吃了一口後覺得川丸子麵完全沒味道XD 醬汁不鹹偏辣,可於點菜時說明辣度,這次點的微辣,第一口沒有感覺,吃完後才覺得嘴唇上的肉麻麻的,後勁很強,看別桌點的紅通通一碗麵,心裡想這應該會噴火吧...

高雄-新興區-大溝頂女兒紅魯味(原大溝頂阿囉哈)

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曾幾何時鹽埕區的大溝頂失去原先的好口感,感覺沒有以前的好,小小的失落一下,經妹妹提醒,這家新開的店味道有找回原先的好味道。大溝頂女兒紅魯味據說是創始人三位女兒出來開的(官方網站與宣傳單寫的),位於五福路與林森路交叉口附近,店面乾淨,賣的東西承襲以往,有鴨血、豆欄杆、鴨血、鴨舌等通通都有,但我最愛吃的依舊是鴨血與豆干...

台南縣-佳里鎮-包仔福佳里肉圓

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肉圓先蒸過再拿去炸,炸出來的肉圓晶瑩剔透十分可愛,且這肉圓有湯的跟乾的之分,湯的就是肉圓倒入大骨湯,乾的則乾濕分離,肉圓一碗,大骨湯一碗。肉圓上頭灑上一些香菜與蒜末,內餡有筍干、豬肉、蝦米等,皮的部份由於蒸過炸過,吃起來就是Q,跟台南市的肉圓大不相同;湯的肉圓少了醬油加持,但不失肉圓的美味,尤其大骨湯的香跟肉圓一起吃十分對味。肉圓炸過會含著油,所以湯的肉圓上層會有一層油份,對於我而言是唯一的遺憾...

台東-林記臭豆腐

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小中大分別為35/50/100元(07年價格,今年不知有沒有漲價),點100元約有18~20塊臭豆腐,上頭堆滿泡菜和九層塔,利用九層塔的香氣幫泡菜和臭豆腐提味。臭豆腐略小,酥脆,淋醬酸甜(聽說加他的辣醬不錯),可當配菜又可外帶成為看電視聖品,難怪店家門口購買人潮絡繹不絕