台南-阿堂鹹粥(小西門圓環)

老店面的阿堂鹹粥,早上開店後都是滿滿人潮,直到接近中午快賣完時依舊人潮不斷,老闆與服務生手邊的動作沒有停過,一碗接著一碗舀著鹹粥,客人也一團接著一團入坐,生意好到個不行。乾煎虱目魚肚,大大一塊虱目魚肚拿去油炸,乾乾脆脆現炸是最香最好吃的時刻,不用沾任何醬料,略帶著一些鹹味..土魠鹹粥,撈起來土魠魚脆肉幾乎占滿整碗,每一口粥都可吃到魚的肉片,味道就是單純魚肉的鹹味而非味素或其他人工的味道
高雄美食、旅遊、吃喝玩樂心情分享筆記
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老店面的阿堂鹹粥,早上開店後都是滿滿人潮,直到接近中午快賣完時依舊人潮不斷,老闆與服務生手邊的動作沒有停過,一碗接著一碗舀著鹹粥,客人也一團接著一團入坐,生意好到個不行。乾煎虱目魚肚,大大一塊虱目魚肚拿去油炸,乾乾脆脆現炸是最香最好吃的時刻,不用沾任何醬料,略帶著一些鹹味..土魠鹹粥,撈起來土魠魚脆肉幾乎占滿整碗,每一口粥都可吃到魚的肉片,味道就是單純魚肉的鹹味而非味素或其他人工的味道
在阿堂鹹粥隔壁有一家包成羊肉,聽說也是很好吃的一家店,雖跟阿堂鹹粥人滿為患的環境比起來冷清許多,但既然來到這邊就坐下來吃吃看囉!賣的東西不多,白飯、羊雜湯、清湯羊肉、當歸羊肉,由於來這邊的時間太晚,他們已經接近收攤邊緣,羊肉部分剩下有油花的羊肉...
從連德堂巷子出來轉角處有一家懸掛"無名豆花",騎樓下有個小小的木造豆花車,號稱是50年正傳統豆花。傳統豆花20,其餘有加料的豆花都是25元,點了傳統豆花嘗試看看,味道上個人覺得普通,豆花略有彈性,糖水甜膩一些,吃習慣安平豆花的我,反而不太習慣這家的豆花...
這家台南阿輝炒鱔魚也是老店,不過這次來的地方是新開的台南總店,好停車也覺得乾淨許多。早上11:00不到就已經到店內報到,老闆正在整理廚房備料請我們先等一下,趁此翻了翻美食雜誌和菜單,討論這次要吃的東西...有藥膳類、羹類、乾炒類、麻油類、什錦麵類和小菜,點了乾炒鱔魚意麵、乾炒鱔魚、五味小捲當作這次的早午餐
躲在小小的巷子內,經過路上的人報路才找到這家盛名的連德堂餅家,小小木造店面,裡頭有一個古老機器坐著煎餅,門口寫了很多張公告,包括味增雞蛋煎餅現場購買、每人每日限購二包、牛奶奶油非大陸進口等,趁著過年沒人且全家出動人數夠,就先把有名的味增雞蛋煎餅掃了八包...
草莓大福內包著一顆大草莓與紅豆泥,剛咬下去就吃到草莓的香甜,加上外層薄薄的麻糬皮,口感十足;其餘的麻糬也一樣功夫,最主要的是外層麻糬皮,除了薄之外,咬下去略Q卻又不至於黏口,內餡的扎實飽滿都是讓這麻糬好吃加分...