台南-包成羊肉湯(小西門圓環)

照片說明: 包成羊肉，位於小西門圓環旁
地址: 台南市府前路一段425號
電話: (06)2138192
其他: 星期一休假，約早上11點左右收攤(時間不定)
在阿堂鹹粥隔壁有一家包成羊肉，聽說也是很好吃的一家店，雖跟阿堂鹹粥人滿為患的環境比起來冷清許多，但既然來到這邊就坐下來吃吃看囉!賣的東西不多，白飯、羊雜湯、清湯羊肉、當歸羊肉，由於來這邊的時間太晚，他們已經接近收攤邊緣，羊肉部分剩下有油花的羊肉…


清湯羊肉(110)跟當歸羊肉(110)二者僅有湯頭的差別，羊肉跟薑絲則都一樣。羊肉部分沒有羊騷味，略有嚼勁，湯頭部份由於這次油花居多(店家有事先告知，羊肉賣光剩下較肥的羊肉片)所以湯頭部分偏油，尤其當歸羊肉湯可看到白白的油花飄阿飄….
清湯羊肉與當歸羊肉二者是迥然不同的對比，清湯的清淡和當歸的濃郁，一口喝清湯一口喝當歸味蕾的刺激是不同的。個人偏好當歸口味的羊肉湯，味道濃厚帶著中藥味道，比較符合我的口感~

照片說明: 清湯羊肉