大社鄉美食

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高雄-大社-四季屋

鍋燒麵(50元)很大碗,料多湯頭清;蛋包飯(60元)算是這一家另類的特色,聽工讀生說常常訂蛋包飯當午餐,那來到店面一定要吃一下才行! 蛋包飯大盤,外層的蛋皮薄,上頭畫上番茄醬,飯有用飯茄醬拌炒過且飯量多,光這一盤吃完後就有飽足感;香菇肉燥飯(25元),一碗還附上一塊油豆腐,帶著一些香菇味的滷汁,上頭肥肉多但吃完不會很油的感受。

高雄-大社-大社手工麵

手工麵作為麵條,麵條偏硬但沒吃到粉味,口感還算不錯,榨菜肉絲麵上的榨菜肉絲給得很足夠,底下還有豆芽菜和肉燥,不過肉燥的肥肉與筋有點多,是其中一個缺點吧? 論最近吃的這幾家手工麵,個人還是會推大社外省麵那一家,似乎那一家的麵條軟嫩遠比其他家來的優

高雄-大社-我家麵館

榨菜肉絲乾麵,麵條粉味重且偏硬,不過他的拌料有點特別,加入大量沙茶與蒜泥,拌起來的麵都有著沙茶蒜泥味道,對於我而言,我喜歡這二種口味,感覺就像自己到廚房煮麵,轉身到冰箱拿出沙茶與醬油去拌麵的FU啊! 乾麵有點油膩,吃到碗底時可看到油亮的底部;牛肉湯則有中藥味道,似乎略鹹一些

高雄-大社-新港廟口生炒鴨肉羹

這一家新港廟口生炒鴨肉羹是新開的店面,就位於咖啡豆的隔壁幾間,賣的東西以羹品類為主,有鴨肉羹、米粉羹、麵羹等,價格不貴,小碗30大碗50。羹類湯頭很香,勾芡的湯內夾帶著蒜末和竹筍絲,炒法類似鱔魚麵的作法,口感帶著一些甜味與鴨肉香,論這湯頭,我跟學弟們一致認為口感佳! 鴨肉不多,軟嫩無骨,入口輕輕咬就化開…炒滷味是另一項特別的名稱,實際上是將醬油的味道吸收到滷味內,讓這滷味多了些香氣。

高雄-大社-大馬麵攤(三奶廟內)

三奶廟內有一家大馬麵攤,是個四十年的老店,有賣乾麵、湯麵等麵類,當然重點的鴨肉麵、湯等也沒有缺少,價格落在四十元上下。湯頭跟鴨肉處理的不錯,有燻鴨的香和湯頭的甜,只不過整體缺點就是油,不管是乾麵還是湯羹類,吃完後口內有油膩感(乾麵最明顯,吃到底部有一層黃澄澄的油),除此之外,我還蠻推薦來這家店面嘗試看看。

高雄-大社-土魠魚粥

土魠魚粥為主打,還有賣乾麵湯麵米苔目等,只不過我們中午跑來吃所有的麵都賣完,就只好點土魠魚粥和肉燥飯了。土魠魚粥一碗五十元,料很豐盛,土魠魚片(無魚刺)、油條、香菇、芹菜、蛤蜊都在這一碗內,料多味道也不錯,湯頭帶著一些清甜,個人覺得這個粥划算又好吃! 肉燥飯普通,油花肥肉較多…