標籤: 大社鄉美食

高雄-大社-米米屋(關門)

鮮菇義大利麵(130元),滿滿的菜類在盤內,有香菇、高麗菜和青菜等,事實上這些菜跟義大利麵的味道不太搭,外加奶味不夠濃稠,偏淡少了一些香味;香煎虱目魚肚(160元),套餐內附上三個小菜與一碗湯,虱目魚肚煎的脆,聽學弟說味道還不錯。

高雄-大社-四季屋

鍋燒麵(50元)很大碗,料多湯頭清;蛋包飯(60元)算是這一家另類的特色,聽工讀生說常常訂蛋包飯當午餐,那來到店面一定要吃一下才行! 蛋包飯大盤,外層的蛋皮薄,上頭畫上番茄醬,飯有用飯茄醬拌炒過且飯量多,光這一盤吃完後就有飽足感;香菇肉燥飯(25元),一碗還附上一塊油豆腐,帶著一些香菇味的滷汁,上頭肥肉多但吃完不會很油的感受。

高雄-大社-大社手工麵

手工麵作為麵條,麵條偏硬但沒吃到粉味,口感還算不錯,榨菜肉絲麵上的榨菜肉絲給得很足夠,底下還有豆芽菜和肉燥,不過肉燥的肥肉與筋有點多,是其中一個缺點吧? 論最近吃的這幾家手工麵,個人還是會推大社外省麵那一家,似乎那一家的麵條軟嫩遠比其他家來的優

高雄-大社-我家麵館

榨菜肉絲乾麵,麵條粉味重且偏硬,不過他的拌料有點特別,加入大量沙茶與蒜泥,拌起來的麵都有著沙茶蒜泥味道,對於我而言,我喜歡這二種口味,感覺就像自己到廚房煮麵,轉身到冰箱拿出沙茶與醬油去拌麵的FU啊! 乾麵有點油膩,吃到碗底時可看到油亮的底部;牛肉湯則有中藥味道,似乎略鹹一些

高雄-大社-新港廟口生炒鴨肉羹

這一家新港廟口生炒鴨肉羹是新開的店面,就位於咖啡豆的隔壁幾間,賣的東西以羹品類為主,有鴨肉羹、米粉羹、麵羹等,價格不貴,小碗30大碗50。羹類湯頭很香,勾芡的湯內夾帶著蒜末和竹筍絲,炒法類似鱔魚麵的作法,口感帶著一些甜味與鴨肉香,論這湯頭,我跟學弟們一致認為口感佳! 鴨肉不多,軟嫩無骨,入口輕輕咬就化開…炒滷味是另一項特別的名稱,實際上是將醬油的味道吸收到滷味內,讓這滷味多了些香氣。

高雄-大社-原味小館(關門)

有賣意麵、油麵、米粉、肉羹等,價位在35~45之間,滷味則自己夾完店家再去滷一滷送上桌。先說滷味好了,會進來一半的原因就是黑滷味這三個字,我們也很期待送上來的滷味是什麼樣子,實際上就是…滷味啊! 😛 好啦! 是滷味沒錯,但他的黑輪、米血與豬耳朵有先用醬汁泡過滷過,味道深沉,略帶著八角的香,滷味軟嫩夾帶著滷汁,吃起來蠻好吃的。意麵大碗,上頭放上高麗菜與肉燥醬汁,味道有肉燥香和說不上來的古早味道,攪拌一下讓這麵條更帶湯汁。肉羹飯大碗,上頭的肉羹很肥大,湯頭帶著一些沙茶香。