標籤 台南美食

台南-阿輝炒鱔魚(台南總店)

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這家台南阿輝炒鱔魚也是老店，不過這次來的地方是新開的台南總店，好停車也覺得乾淨許多。早上11:00不到就已經到店內報到，老闆正在整理廚房備料請我們先等一下，趁此翻了翻美食雜誌和菜單，討論這次要吃的東西...有藥膳類、羹類、乾炒類、麻油類、什錦麵類和小菜，點了乾炒鱔魚意麵、乾炒鱔魚、五味小捲當作這次的早午餐

台南-北區-連德堂餅家

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躲在小小的巷子內，經過路上的人報路才找到這家盛名的連德堂餅家，小小木造店面，裡頭有一個古老機器坐著煎餅，門口寫了很多張公告，包括味增雞蛋煎餅現場購買、每人每日限購二包、牛奶奶油非大陸進口等，趁著過年沒人且全家出動人數夠，就先把有名的味增雞蛋煎餅掃了八包...

台南-中區-福樂屋

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草莓大福內包著一顆大草莓與紅豆泥，剛咬下去就吃到草莓的香甜，加上外層薄薄的麻糬皮，口感十足；其餘的麻糬也一樣功夫，最主要的是外層麻糬皮，除了薄之外，咬下去略Q卻又不至於黏口，內餡的扎實飽滿都是讓這麻糬好吃加分...

台南縣-佳里鎮-包仔福佳里肉圓

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肉圓先蒸過再拿去炸，炸出來的肉圓晶瑩剔透十分可愛，且這肉圓有湯的跟乾的之分，湯的就是肉圓倒入大骨湯，乾的則乾濕分離，肉圓一碗，大骨湯一碗。肉圓上頭灑上一些香菜與蒜末，內餡有筍干、豬肉、蝦米等，皮的部份由於蒸過炸過，吃起來就是Q，跟台南市的肉圓大不相同；湯的肉圓少了醬油加持，但不失肉圓的美味，尤其大骨湯的香跟肉圓一起吃十分對味。肉圓炸過會含著油，所以湯的肉圓上層會有一層油份，對於我而言是唯一的遺憾...