標籤 肉圓

位於埔里中正路上的肉丸店，招牌寫著"施家肉丸不好吃免錢"，中午時間的確有很多人來買肉丸，想想既然來到這邊了，就跑來這邊吃吃看。一顆肉丸30元，承襲南投這邊的肉丸吃法，先把肉丸皮吃掉，剩下中間的內餡再拿店家的大骨湯倒入，有得吃有得喝。一顆肉丸很大顆，上頭淋上甜甜白醬和醬油，外層皮軟Q厚實，中間的內餡有肉和筍子，口味與常吃的肉圓略為不同，來到這邊可以試試看當地的口味與不同的吃法。

位於台北羅斯福路邊有一家專賣肉圓的店，店面不大但外頭打著"2007年肉圓節比賽冠軍"的字樣，感覺肉圓就是一絕。聽妹妹說這一家店雖然沒有排隊的人潮，但陸陸續續都有客人進來吃，查一查網路上的資料，肉圓是屬於北斗肉圓，三年前還只是個小攤位(舊址位於基隆路與和平東路口，以前怎沒印象這邊有在賣肉圓呀?)，目前這地方是新店址，整理得非常乾淨，服務態度十分親切。

位於彰化鹿港第一市場內的楊家肉圓芋丸，聽說已經開了50個年頭，真是很長久的光陰! 一份肉圓25元，採用油炸方式，但外層皮脆裡頭卻依舊軟嫩，且肉圓已經有離過油，碗內最後只有一層薄薄的油份；內餡沒有放香料提味，整體吃起來倒還不錯。中部的肉圓與南部完全不同，以前偏愛吃蒸肉圓而不喜歡吃炸肉圓，現在則是二種都可以接受...

肉圓一份一顆25元，採用炸的方式而非南部常見的蒸肉圓，雖是用炸的，但肉圓皮Q中帶勁不至於過老，晶瑩剔透中可看到內餡；內餡部分有肉和筍干，值得一提的是肉有醃製過，略帶著八角與胡椒的香味，吃入口中是一種古老懷念的口感；醬料是白色的，甜甜的口味中又有一些醬油的鹹味，搭配著肉圓皮與內餡十分對味。整體口味不錯，不過由於是炸肉圓所以底下會有一層油，吃的時候要稍微瀝一下，才不至於過油膩。