台中-清水-沙鹿肉圓

照片說明: 台中清水沙鹿肉圓，小店

地址: 台中縣清水鎮中山路上(清水高中對面，林肯雞排隔壁，但不是蹲著的那一家)

這一家位於清水高中對面(大門口對面，非斜對面，斜對面是赫赫有名的蹲著吃肉圓，但這一家沒有名稱，掛著”春”沙鹿肉圓的招牌)，小小的攤子賣著肉圓(25)、乾/湯麵(25)、豬血湯(25)和一些切仔料，幾乎每一樣菜都是25元僅有餛飩麵和肉羹麵是50元。會來這家吃也是朋友帶路，嚐嚐從小吃到大的味道，也讓我吃到不同口味的肉圓…

照片說明: 這家小店位於清水高中正對面

肉圓一份一顆25元，採用炸的方式而非南部常見的蒸肉圓，雖是用炸的，但肉圓皮Q中帶勁不至於過老，晶瑩剔透中可看到內餡；內餡部分有肉和筍干，值得一提的是肉有醃製過，略帶著八角與胡椒的香味，吃入口中是一種古老懷念的口感；醬料是白色的，甜甜的口味中又有一些醬油的鹹味，搭配著肉圓皮與內餡十分對味。整體口味不錯，不過由於是炸肉圓所以底下會有一層油，吃的時候要稍微瀝一下，才不至於過油膩。

這是一家小小的店面，也許沒有其他店面名氣來的大，但味道上(尤其是內餡)很符合我們的口感…

照片說明: 賣的東西很好玩，不是25就50