標籤 觀音山

高雄-大社-鬍鬚伯山雞城(觀音山底下)，有賣桶仔雞和鹽焗雞等，剛出爐的雞肉十分燙手，一群人帶著手套拔來拔去卻很快放下桶仔雞，光想拔支雞腿手不知被燙了多少次，好不容易撕了一塊肉下來，燒口卻依舊大塊撕咬，彷彿這是一種發洩XD 由於這次打電話訂的時候店家已經告知沒有烏骨雞，所以桶仔雞跟鹽焗雞都是用跑山雞來做底，而跑山雞的特色就是Q勁十足，每一口雞肉都有著韌性，相對的味道就較不入味，記得之前點的雞肉超軟嫩，跟這次完全不同，建議可選擇烏骨雞或一般的肉雞味道會較香也較好入口。

大社觀音山往義守大學方向，沿途有許許多多山產店，有賣土窯雞、鹽焗雞、桶仔雞等，這家慶翔美食部也在途中，從山腳下到這邊約5分鐘的車程。這是這家店的招牌是二仙雞，主要藥材以龜板與鹿茸為主，再加入許多中藥材和放山雞一起熬煮，號稱可養顏美容強精健骨，男生女生都適合的一道補品。黑黑的湯頭內有二三塊雞肉(應該是烏骨雞?)，雞肉輕輕一咬就化開；湯頭沒有任何精鹽調味，濃厚的中藥味口感滑潤順口，甘甘的膠質略帶著雞肉香是龜鹿二仙雞這道湯品值得品嚐的地方。