分類 中式料理

高雄有許多屬於中式料理/台式料理的小餐廳小店面,從熱炒開始,包羅豬肉/牛肉/海鮮料理,讓每個人都能吃到耳熟人詳的各種菜色! 肉燥飯/豬腳飯/雞肉飯/雞絲飯/海產粥/熱炒/快炒/簡餐/便當,都在這個範圍內喔! 其實簡簡單單吃就能吃到許多美好的味道…

2009高雄小吃節-港都宴現場

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這次港都宴現場在真愛碼頭旁舉辦,由於當天校慶且拉網路線過久,來到現場時候剛好七點正式開始,匆匆忙忙換了牌子,繞了好一大圈才找到屬於號碼台的桌號。現場開了128桌左右,每一桌幾乎坐滿了人,甚至還遇到中心的工讀生跟他們公司一起來吃這港都宴。從開始的致詞煙火秀後,台上一直有歌唱表演,感覺真的像是在"辦桌"...XD

(試吃)ㄚ姐手工豆干

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豆干小小可愛,用辣椒和蒜頭等去醃製,吃豆干同時也會吃到許多辣椒子和蒜末,豆干入口軟又有醬汁,很適合下飯或當小菜來吃;辣味的後勁非常強,雖然初入口那幾塊豆干還不覺得有辣度,吃了五六塊後嘴唇舌後通通都有辣辣麻麻的感覺,可是停止吃沒多久又想再偷吃起塊><

高雄-鳳山-鮮都麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)

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這家店有多種鍋底,這次選擇咖哩鍋與麻辣鍋,所有該有的食材通通都有,肉類則是現點現切。以價格與品質來說,這家店可說是便宜大碗又蠻新鮮的,海鮮部分與肉類都不錯,雖無像鼎王麻辣火鍋類的高級,但吃得飽吃得好也足夠我們的需求。最讓我覺得棒的地方是冰品與服務,冰品有杜老爺冰淇淋還有統一布丁等,光杜老爺冰淇淋就挖了好幾碗;服務生十分熱情,雖然一度認為是常客...

台北-mo-mo-paradise(台大牧場)(吃到飽)

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位於捷運公館站建築物的3F,訂位時間是約七點,不過七點到的時候前一位客人尚未用餐完畢,稍微等了一下約七點半才入場。假日來用餐的價格是單種鍋 399/1人,雙種鍋是449/1人,三種鍋是499/1人,以我們六個人來說開二種鍋底就是以449/1人來計算;鍋品有四種,分別為涮涮鍋、壽喜燒、味增鍋、豚骨鍋,這次選擇壽喜燒與豚骨鍋來當作鍋底。桌上工具很多,包含醬料與配菜,服務生皆一一介紹使用方法,肉類部分則是隨點隨送,配菜類(包含餃類、菜類)則是用推車方式,可自由點選想要的東西在裝盤送上。壽喜燒味道很香,其實日式醬油放在鍋內煮在丟進肉類滾個幾下整個香味就跑出來,配飯或沾著蛋吃都非常的棒;豚骨鍋屬於清淡口味,偏火鍋類的方式與味道。肉品部分剛上來的那幾盤肉(豬肉牛肉羊肉)十分新鮮好吃,可是後面幾盤豬肉盤雖然一樣現切,但煮進鍋內卻有豬肉腥味,是這一餐唯一覺得不好的地方;配菜部分倒是都還不錯,有很多料可以選擇,包含白菜、金針菇、海帶芽、年糕、餃類等都有,反正吃到飽看自己喜歡吃的就拿囉!

高雄-新興區-老店台南傳統小吃(尚義街)

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高雄-苓雅區-老店台南傳統小吃(尚義街)。點了熟悉的米糕、担仔米粉,以前喜歡點的滷大腸與滷蛋就沒點,米糕是傳統的台南米糕,用木桶煮好的糯米,現點現裝盛,淋上肉燥醬汁,灑上些許的魚鬆再放個醃蘿蔔就是一碗香噴噴的米糕。這味道香在木桶煮的糯米,特別的Q軟好吃,猶記得以前小時候特愛吃這種米飯,且都會請老闆多淋些肉燥醬汁,因為多點鹹鹹的才好吃呀! 現在配菜是黃色的醃蘿蔔,最早時期除了有醃蘿蔔外還放上醃黃瓜,呈現道地台南米糕的特色。担仔米粉也是類似的作法(我喜歡吃米粉,所以幾乎都點担仔米粉而非麵,因為米粉才有吸收到湯汁,而麵比較沒有),用竹簍放入一捆米粉燙熟後,倒在碗上再加上湯、魯肉湯汁、豆芽菜以及蝦子,湯頭味道由於有魯肉湯汁的加持帶著一些鹹味和大骨的香,適合吃完乾乾的米糕後把這碗担仔米粉當成附湯喝。不知是否歲月以及成本影響,記得小時候吃上頭會放二隻肥肥的蝦子,而非現在的乾燥蝦,有點懷念起早期大碗好料的年代。

台南-中西區-東巧鴨肉羹專賣店

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台南-東巧鴨肉羹專賣店。鴨肉羹呈現濃稠勾芡的湯頭,內有切片的鴨肉片、蘿蔔、薑絲等,上頭淋上一些醋,鴨肉多為肉片居多,可沾附上的醬油吃,主要是鴨肉羹內的湯,由於有醋與原先熬煮的加持,有一種甜中帶著酸的口味;米血是我愛吃的食物,印象中五年前吃它們家的米血超軟,加上一些醬油膏和薑絲是非常的對味,可惜這次來米血的味道跟印象中相差很多,偏硬且份量少了些。