善化美食

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台南-善化-新化排骨麵

這家排骨麵是湯麵,特別的是上頭排骨不是常見的粉炸排骨,而是炸軟骨! 軟骨處理的十分軟,咬下去直接化掉;湯頭清淡感覺是用大骨湯去熬製。與眾不同的排骨麵,我覺得吃起來還不錯,只是喝了二三口湯後回教室的路上嘴內有一種口渴感,不知是不是味素問題…