高雄-楠梓-金園刀削牛肉麵
以牛肉麵為賣點，除了牛肉麵還有飯類和非牛肉的餐點，牛肉炒飯(65元)的味道很香，吃的時候感覺像是楠梓羊肉燴飯的感受；麻醬麵(35元)湯汁多，上頭有許多肉燥，攪拌一下湯汁全被吸收光，油膩度高；牛肉拌麵(小碗70)一樣大碗，刀削麵條扎實卻有些沒煮得熟透(學弟點的，我拿了二塊麵條吃二塊中間都沒熟，太扎實原因?)，不過調味與印象相同，帶著一些辣味讓麵條有味道；牛肉部分軟嫩度不均，有些很軟有些偏硬。
沙拉麵@田園生活
高雄美食、旅遊、吃喝玩樂心情分享筆記
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標籤 高雄食記
高雄-三民區-小蘭越南小吃
小蘭越南美食就在覺民路上，離高速公路很近，會來這邊用餐是ke與kizuki建議，聽說口味還不錯呢! 看看餐廳的點菜版上，還有二家分店營業，讓我小小驚訝一下；店面的掌廚者與服務生都是越南人，從點菜到送菜說的話帶著口音與疑惑(聽不懂我們問的XD)，不過都很順利點完餐點也順利送上桌。第一次吃這一家越南美食，我覺得口味屬於清淡卻不至於過膩，酸與辣適中(對於我來說，不會很酸也沒什麼辣味，若是重口味的人會覺得味道不足)，河粉與粉條都好吃，會是以後來光顧的店面之一，當然，如果雞肉能夠改善硬度的話應該會更棒囉!
高雄-大社-大社手工麵
手工麵作為麵條，麵條偏硬但沒吃到粉味，口感還算不錯，榨菜肉絲麵上的榨菜肉絲給得很足夠，底下還有豆芽菜和肉燥，不過肉燥的肥肉與筋有點多，是其中一個缺點吧? 論最近吃的這幾家手工麵，個人還是會推大社外省麵那一家，似乎那一家的麵條軟嫩遠比其他家來的優
高雄-大社-我家麵館
榨菜肉絲乾麵，麵條粉味重且偏硬，不過他的拌料有點特別，加入大量沙茶與蒜泥，拌起來的麵都有著沙茶蒜泥味道，對於我而言，我喜歡這二種口味，感覺就像自己到廚房煮麵，轉身到冰箱拿出沙茶與醬油去拌麵的FU啊! 乾麵有點油膩，吃到碗底時可看到油亮的底部；牛肉湯則有中藥味道，似乎略鹹一些
高雄-大社-新港廟口生炒鴨肉羹
這一家新港廟口生炒鴨肉羹是新開的店面，就位於咖啡豆的隔壁幾間，賣的東西以羹品類為主，有鴨肉羹、米粉羹、麵羹等，價格不貴，小碗30大碗50。羹類湯頭很香，勾芡的湯內夾帶著蒜末和竹筍絲，炒法類似鱔魚麵的作法，口感帶著一些甜味與鴨肉香，論這湯頭，我跟學弟們一致認為口感佳! 鴨肉不多，軟嫩無骨，入口輕輕咬就化開...炒滷味是另一項特別的名稱，實際上是將醬油的味道吸收到滷味內，讓這滷味多了些香氣。
高雄-大社-大馬麵攤(三奶廟內)
三奶廟內有一家大馬麵攤，是個四十年的老店，有賣乾麵、湯麵等麵類，當然重點的鴨肉麵、湯等也沒有缺少，價格落在四十元上下。湯頭跟鴨肉處理的不錯，有燻鴨的香和湯頭的甜，只不過整體缺點就是油，不管是乾麵還是湯羹類，吃完後口內有油膩感(乾麵最明顯，吃到底部有一層黃澄澄的油)，除此之外，我還蠻推薦來這家店面嘗試看看。
