高雄-楠梓區-黑輪之家

老闆娘很熱情,看我們第一次來還問東問西並介紹一番;烹煮的台子內有著許多食材,像是黑輪、米血、蘿蔔、豆腐、丸子通通都是自己挑自己拿,再由老闆切塊送上,另外也有賣豆皮壽司、海苔壽司、花捲之類,有時候想想黑輪跟壽司似乎是不太相干的二種東西:P 價格不貴,各夾各的一盤都落在40~60之間,綜合壽司小盒30大盒50,口味普通,不過黑輪之類東西要做到難吃是很難的一件事情吧?
高雄美食、旅遊、吃喝玩樂心情分享筆記
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老闆娘很熱情,看我們第一次來還問東問西並介紹一番;烹煮的台子內有著許多食材,像是黑輪、米血、蘿蔔、豆腐、丸子通通都是自己挑自己拿,再由老闆切塊送上,另外也有賣豆皮壽司、海苔壽司、花捲之類,有時候想想黑輪跟壽司似乎是不太相干的二種東西:P 價格不貴,各夾各的一盤都落在40~60之間,綜合壽司小盒30大盒50,口味普通,不過黑輪之類東西要做到難吃是很難的一件事情吧?
湯頭有點甜甜的,不油膩喝起來口感很棒,這種湯頭我還蠻喜歡的;麵疙瘩是一小塊一小塊,厚厚扎實確有煮到軟嫩,吃起來有QQ的嚼勁;牛肉有經過處理,軟中帶著一些滷汁味道。
點了捲餅(80)、鍋貼(45)、烙餅(45)、綜合湯包(100)、小米粥、小菜等,很快地就送上桌,不知是否時間太晚關係,麵粉類的食物如烙餅、鍋貼、湯包等,皮的部分吃起來怪怪的,烙餅多了麵粉感少了該有的酥脆蓬鬆,鍋貼部分最為明顯,外層皮麵粉味沉重,讓愛吃麵食的家人有點不對味><
除了花生糖外,這一家還有賣杏仁糖、芝麻糖、腰果糖、核桃糖等,價格落在170~200之間,某些口味較貴落在300~400元左右。吃過花生糖跟芝麻糖二種口味,以花生糖來說,開封後就聞到花生香氣,切成長方形的花生糖,咬下去不黏牙反而是清脆的喀擦聲,迸出來撲鼻的花生香;芝麻糖一樣不黏牙,芝麻香味濃厚,二種都很棒,之前看到學弟拿一桶放在桌上時,不由自主就會拿幾塊放到口中當零食,越吃越少.....
二爐全速運作烘烤紅豆餅,速度遠遠不及想吃的人潮,我們點了十多個就等了十五分鐘才拿到手,後頭持續有人拿袋子寫數量,生意好得不得了。每種口味都是7元,三個20元,看價格似乎不算便宜,但當紅豆餅拿到手時,會覺得這7元物超所值啊! 厚重的份量,將二側餅皮撕開,中間的內餡渾厚,用咬的話若沒咬好會變成爆漿紅豆餅/奶油餅,外加剛出爐燙口的溫度,熱呼呼爆漿的內餡成為下午茶最佳的選擇。
這一家爌番薯較偏離熱鬧的地方,在一處轉角有一個阿嬤賣著三種番薯,有黃色、紫色跟紅色三種,三種口味略為不同,吃起來口感也不盡相同,取決於番薯產季影響,有時候黃色番薯吃起來口感很商,有時候紫色番薯吃起來外Q內軟,有時候紅色吃起來最軟最有水份,反正買之前試吃一下再決定買哪種番薯。一盒秤重價格不定(150? 忘記了),老闆很阿莎力,秤重完還會多加番薯進去,上次買了一盒番薯超多,多到隔天拿回家裡當冰番薯吃...說到這,這種爌番薯除了溫熱吃外,也可以冰起來再吃,味道蠻棒的喔!