在高雄夢時代7樓新開了一家藝奇新日本料理,承襲藝奇與王品集團風格,在裝潢、服務、菜色上都有一定的水準。夢時代的這家店多了一個好處,好停車,餐廳空間寬廣,且樓上就是電影院,又可在夢時代逛街,可說是多了去吃的誘因...
台北平成十九位於捷運中山站附近,算是捷運美食之一。店家另一特色就是採用販賣機點餐,可選有生食和熟食,價格落在180~380之間,聽說蔥花鮪魚丼是店家招牌,只是個人因素不能吃生食,最後點了香烤鯖魚餐(170)和牛五花燒肉餐(160),隨餐附飯、配菜和味噌湯。
屯京拉麵離忠孝敦化站走路約五分鐘距離,很容易找到;店門口人很多,雖然已經是晚上八點,我們也等了半個鐘頭才能入場,附帶一提示,必須先進門口跟店家登記,等店家叫號才能入場用餐。拉麵價格不貴,160~190之間,加量不加價(點餐時候就要說,店員也會問),除了拉麵外,還有麻婆豆腐、酥炸豬排、生菜沙拉、薯條等,我們一行四人點了二碗拉麵和二種餐點當做晚餐。另外,這一家屯京拉麵在日本東京池袋是非常有名氣的,現在來台灣開第一家分店(直營店),連一樓煮麵的師父似乎都是從日本過來,非常原汁原味。
飯上頭放著五六塊烤熟的牛肉片,最上頭擺著生洋蔥、豆皮、蔥花、蛋與海帶芽;花枝什錦丼、干貝什錦丼、明太子什錦丼(250),每一碗基本配料都相同,有蛋捲、蘿蔔絲、生魚片、海帶芽、豆皮等,差別在於上頭擺的主食不同..
湯裏頭有著漂浮物,這些漂浮物全部都是大蒜,一整個讓我驚奇。湯頭的味道濃厚,濃到我回家跟隔天還想念這種味道,不過因為我個人口味喜歡較重口味,對於這種湯頭有喜好感,但以一般人來喝應該會覺得過鹹吧? (換個角度想,我記得在日本吃拉麵湯頭沒有這麼重口味也沒這麼醎...:P ) 拉麵上放著叉燒肉二片、筍乾、海苔、切半的蛋,其中這切半的蛋讓我好奇,印象中拉麵內的蛋是半熟而非全熟的呀! 麵軟硬度剛好,搭配湯頭一起吃蠻對味的。