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屏東清蒸肉圓 店家介紹｜傳承三十年的好味道
在高雄車水馬龍的中正市場裡，隱藏著一家飄香超過三十年的在地老店「阿美屏東清蒸肉圓」，這家店是許多在地人(例如我! )的回憶，從以前只有幾張桌子併桌用餐的盛況，到現在也多了內用位子，店面小攤也翻新得乾淨明亮。
以前來買的時候都有個阿姨熟練地挖取肉圓，老媽還可以跟阿姨聊天，不過阿姨也退休了，味道似乎也少了些什麼，有陣子總覺得沒以前的美味，是少了緬懷的情感？還好近期回鍋來吃，那老店時期的水準似乎有回來，熟悉的美味讓我再次回訪。
屏東清蒸肉圓 店家資訊｜行前必看
- 店家名稱： 阿美屏東清蒸肉圓
- 地址： 高雄市新興區黃海街46號
- 電話： 07-226-3763
- 營業時間： 每日 06:0 – 13:00 (週一公休，售完為止)
- 交通方式：
- 捷運： 搭乘高雄捷運橘線至「信義國小站」，由4號出口步行約5分鐘即可抵達。
- 停車資訊： 附近為市場，建議騎機車前往較為方便。
店家菜單
「阿美屏東清蒸肉圓」的菜單相當簡單，專注於提供最招牌的美味。除了必點的清蒸肉圓，還有多款湯品、冬粉可以搭配，從早餐時間就能享受到一頓豐盛的美食。
皮嫩肉實的清蒸肉圓
這裡的肉圓是南部特有的「清蒸肉圓」，外皮軟Q、口感滑嫩，與中北部的油炸肉口味不同。肉圓的內餡飽滿扎實，搭配店家特調的紅色甜醬和蒜泥，鹹甜交織的滋味，讓人一口接一口停不下來。
先介紹醬料，這一家肉圓有個特別地方，桌上有一瓶紅紅的醬料，這紅醬料不是辣醬而是甜甜的番茄醬，味道香甜且搭上肉圓吃十分對味。肉圓皮嫩入口即化，內餡則是一般的豬肉餡；風味的話，若要跟台南的肉圓相比，台南肉圓味道較為清淡爽口，而這一家屏東肉圓味道較重且醬料十分搶味，但整體上還是屬於我愛吃的口感。
以前點肉圓都會附上清湯，十分甘心，現在回訪，發現沒有附上清湯了喔！
食後感總結｜重訪意願與周邊美食
綜合心得與推薦
「阿美屏東清蒸肉圓」不僅是一家肉圓店，更承載著在地人的情感與回憶。雖然口味的傳承曾有波折，但如今似乎已步上軌道，找回了那份令人懷念的古早味。對於喜愛清蒸肉圓、或是想體驗高雄在地小吃的朋友，這裡絕對值得一試。
重訪意願：65%
- 交通方便，是會讓人想念的古早味，適合想品嚐在地小吃時再次造訪。
附近美食
中正市場及捷運信義國小站周邊，還有許多不容錯過的美食：
- 錦田肉燥飯： 在地人氣超高的肉燥飯，與「阿美屏東清蒸肉圓」僅有幾步之遙。
- 劉家豬血湯： 開業超過三十年的老店，用料實在，是許多在地人的早餐首選。
- 中正市場黑輪大腸香腸攤： 傳統的碳烤好滋味，是許多人從小吃到大的點心。
上期的“我猜”那个口碑券达人是不是阁下呀?
厄~ 不是耶
對了，中正菜市場都開到幾點呢？我可不想含恨離去啊！>”<
哈，忘記講時間了，屏東肉圓大概是早上到中午，下午二點多會收攤
至於麵線糊與大腸黑輪那間大概開到五點左右，其實四點多去也要碰運氣，賣完就收了…
我每次下班回去都趕來不及 ><
哈哈!真巧，剛在網路上找肉圓醬就找到這裡來了，這是我從小吃到大的肉圓攤，老闆娘從年輕賣肉圓到現在，好像叫阿美還是什麼，我媽媽比較熟，她光是賣肉圓就買了不知幾間透天厝，我吃慣了她的肉圓，到那裡吃都不習慣，住在加拿大的這幾年，也常想念起她的肉圓，現在都自己做來吃，皮有點像了（拜託我媽去問她怎麼做的），但是沾醬還是丈二金剛，摸不清楚怎麼做的，商業機密，也不好意思問太清楚，不過我不是要做生意，純解饞而已，肉丸！肉丸！
Ben
好吃阿~ 你也很厲害耶! 會自己做來吃~ 😀
這家ㄉ肉丸真ㄉ很好吃ㄛ~我也是從小吃到大ㄉ~以前媽媽在菜市場做生意，所以常吃這家ㄉ肉丸~
尤其是加上那ㄍ紅紅ㄉ蕃茄醬超好吃ㄉ。板主是住在中正市場附近嗎? 中正市場ㄉ好料都被版主較紹ㄉ很詳細喔 ，黛瑞莎ㄉ老闆娘以前就是在中正市場內賣一些西班亞小西點ㄉ ，後來才開店ㄉ喔 ~
對啊! 我個人也很喜歡吃，雖然他是蒸的 😛
我對於紅紅的番茄醬也特別愛，那種口味好像不像番茄醬卻讓我難忘懷…
我是住在中正菜市場附近^^
原來黛瑞莎的老闆娘以前在市場內，這我倒是第一次知道耶~~謝謝您的消息~
戴瑞沙的老闆娘以前有賣阿….老媽常買回來給你吃耶…..就是用炸的….裡面包有餡料…..長相有點像大顆的水餃，但是外皮是麵皮壓……而且他女兒也是念五福…跟我同一屆的……
蝦咪! 我怎都都沒印象了阿~~~~~QQ
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請問老闆電話
我倒是沒有他的電話椰